Salmorejo-Rezept

Wenige Rezepte sind einfacher zu kochen und mit einem so spektakulären, nahrhaften und gesunden Ergebnis wie das Salmorejo-Rezept. Die Zubereitung mit der EASYChef TOUCH 9000 Küchenmaschine ist sehr einfach, Sie müssen nur die Zutaten hinzufügen und die wenigen Schritte befolgen, die erforderlich sind.

Ideal für die heißen Monate, wenn die Tomaten ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben.

BewertungSchwierigkeitAnfänger

Wir empfehlen, unseren Salmorejo auf die traditionelle cordovanische Art zu präsentieren, begleitet von hart gekochtem Ei und geräuchertem Schinken, alles fein gehackt.

Wir können auch einen Spritzer natives Olivenöl extra oben drauf geben.

Es ist wichtig, die Tomaten gut reif und von höchstmöglicher Qualität zu wählen, sie sind die Grundlage unseres Rezeptes und eine nicht geeignete Tomate kann unseren Salmorejo verderben.

Cordovan Salmorejo
Ausbeuten6 Portionen
Vorbereitungszeit8-MinutenKochzeit2-MinutenGesamtzeit10-Minuten
 1 kg Reife Tomaten
 250 g Roter Pfeffer
 150 g Grüner Pfeffer
 100 g Frühlingszwiebel
 2 Knoblauchzehen
 45 ml Olivenöl
 100 g Nasses, altes Brot
 Essig
 Salz
EASYChef Zubehör
 Zubehör Klinge
Ausarbeitung
1

Wir montieren das Messerzubehör an unseren EASYChef-Roboter.

2

Fügen Sie 1 kg Tomaten, 250 g rote Paprika und 150 g grüne Paprika, alle geputzt und gehackt, 100 g Frühlingszwiebeln ohne die erste Schicht ebenfalls gehackt, zwei geschälte Knoblauchzehen, 45 ml Olivenöl, 100 g altbackenes Brot, das zuvor in Wasser eingeweicht wurde, Essig und Salz nach Geschmack hinzu.

3

Blenden Sie 1,5 Minuten lang auf Stufe 10.

4

Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.

5

Schmecken Sie den Salmorejo ab und passen Sie gegebenenfalls das Salz oder den Essig an. Wenn wir es heller mögen, können wir ein wenig Wasser hinzufügen.

6

Blenden Sie 10 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 10.

7

Wir haben unseren Salmorejo bereit, um ihn auf traditionelle Art und Weise zu servieren (siehe Tipps).

Kategorie

UNSER SALMOREJO IST TRINKFERTIG!

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Inhaltsstoffe

 1 kg Reife Tomaten
 250 g Roter Pfeffer
 150 g Grüner Pfeffer
 100 g Frühlingszwiebel
 2 Knoblauchzehen
 45 ml Olivenöl
 100 g Nasses, altes Brot
 Essig
 Salz
EASYChef Zubehör
 Zubehör Klinge

Wegbeschreibung

Ausarbeitung
1

Wir montieren das Messerzubehör an unseren EASYChef-Roboter.

2

Fügen Sie 1 kg Tomaten, 250 g rote Paprika und 150 g grüne Paprika, alle geputzt und gehackt, 100 g Frühlingszwiebeln ohne die erste Schicht ebenfalls gehackt, zwei geschälte Knoblauchzehen, 45 ml Olivenöl, 100 g altbackenes Brot, das zuvor in Wasser eingeweicht wurde, Essig und Salz nach Geschmack hinzu.

3

Blenden Sie 1,5 Minuten lang auf Stufe 10.

4

Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.

5

Schmecken Sie den Salmorejo ab und passen Sie gegebenenfalls das Salz oder den Essig an. Wenn wir es heller mögen, können wir ein wenig Wasser hinzufügen.

6

Blenden Sie 10 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 10.

7

Wir haben unseren Salmorejo bereit, um ihn auf traditionelle Art und Weise zu servieren (siehe Tipps).

Salmorejo

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