Salmorejo-Rezept

Name: Salmorejo
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de tomates maduros; 250 g de pimiento rojo; 150 g de pimiento verde; 100 g de cebolla tierna; 2 dientes de ajo; 45 ml de aceite de oliva; 100 g de pan duro mojado; Vinagre; Sal; Accesorio cuchilla

Wenige Rezepte sind einfacher zu kochen und mit einem so spektakulären, nahrhaften und gesunden Ergebnis wie das Salmorejo-Rezept. Die Zubereitung mit der Küken TOUCH 9000 Küchenmaschine ist sehr einfach, Sie müssen nur die Zutaten hinzufügen und die wenigen Schritte befolgen, die erforderlich sind.

Ideal für die heißen Monate, wenn die Tomaten ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben.

BewertungSchwierigkeitAnfänger

Wir empfehlen, unseren Salmorejo auf die traditionelle cordovanische Art zu präsentieren, begleitet von hart gekochtem Ei und geräuchertem Schinken, alles fein gehackt.

Wir können auch einen Spritzer natives Olivenöl extra oben drauf geben.

Es ist wichtig, die Tomaten gut reif und von höchstmöglicher Qualität zu wählen, sie sind die Grundlage unseres Rezeptes und eine nicht geeignete Tomate kann unseren Salmorejo verderben.

Ausbeuten6 Portionen

Vorbereitungszeit8-MinutenKochzeit2-MinutenGesamtzeit10-Minuten

1 kg de tomates maduros

250 g von rotem Pfeffer

150 g von grünem Pfeffer

100 g de cebolla tierna

2 Knoblauchzehen

45 ml von Olivenöl

100 g de pan duro mojado

Essig

Salz

Küken Zubehör

Zubehör Klinge

Ausarbeitung

Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.

Fügen Sie 1 kg Tomaten, 250 g rote Paprika und 150 g grüne Paprika, alle geputzt und gehackt, 100 g Frühlingszwiebeln ohne die erste Schicht ebenfalls gehackt, zwei geschälte Knoblauchzehen, 45 ml Olivenöl, 100 g altbackenes Brot, das zuvor in Wasser eingeweicht wurde, Essig und Salz nach Geschmack hinzu.

Blenden Sie 1,5 Minuten lang auf Stufe 10.

Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.

Schmecken Sie den Salmorejo ab und passen Sie gegebenenfalls das Salz oder den Essig an. Wenn wir es heller mögen, können wir ein wenig Wasser hinzufügen.

Blenden Sie 10 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 10.

Wir haben unseren Salmorejo bereit, um ihn auf traditionelle Art und Weise zu servieren (siehe Tipps).

KategorieErste

UNSER SALMOREJO IST TRINKFERTIG!

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Inhaltsstoffe