Rezept für Confit von Saubohnen und Erbsen mit einem Hauch von Minze
Wir stellen Ihnen ein Rezept vor, das sehr einfach zuzubereiten ist und das Sie mit seiner feinen Textur und dem intensiven Geschmack der Zutaten überraschen wird.
Erfahren Sie, wie Sie dieses Minzpüree aus Saubohnen und Erbsenconfit mit Hilfe der Küchenmaschine Küken TOUCH 9000 zubereiten.
Für die Zubereitung dieses Rezepts werden idealerweise frische Saubohnen und Erbsen verwendet, alternativ können wir auch tiefgekühlte verwenden, wobei es wichtig ist, dass sie beim Kochen vollständig aufgetaut sind.
Wir können unser Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer und einigen gehackten frischen Minzblättern obenauf präsentieren.
Wir montieren das Rührzubehör an unseren Küken-Roboter.
Geben Sie 300 ml Olivenöl, 400 g Babybohnen, 300 g Erbsen, vier geschälte und halbierte Knoblauchzehen, zwei ganze Minzzweige und Salz und Pfeffer hinzu.
Kochen Sie 30 Minuten lang bei 75 ºC und Geschwindigkeit 1.
Prüfen Sie, ob die Bohnen und Erbsen gut gegart sind. Wenn nicht, gehen Sie zurück zum vorherigen Schritt und programmieren Sie 5 Minuten bei 75 ºC und Stufe 1. Wiederholen Sie diesen Schritt so oft wie nötig, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist.
UNSER CONFIT AUS SAUBOHNEN UND ERBSEN MIT EINEM HAUCH VON MINZE IST FERTIG!
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Inhaltsstoffe
Wegbeschreibung
Wir montieren das Rührzubehör an unseren Küken-Roboter.
Geben Sie 300 ml Olivenöl, 400 g Babybohnen, 300 g Erbsen, vier geschälte und halbierte Knoblauchzehen, zwei ganze Minzzweige und Salz und Pfeffer hinzu.
Kochen Sie 30 Minuten lang bei 75 ºC und Geschwindigkeit 1.
Prüfen Sie, ob die Bohnen und Erbsen gut gegart sind. Wenn nicht, gehen Sie zurück zum vorherigen Schritt und programmieren Sie 5 Minuten bei 75 ºC und Stufe 1. Wiederholen Sie diesen Schritt so oft wie nötig, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist.