Muscheln mit Tomatensauce Rezept

Name: Muscheln mit Tomatensauce
Prep time: 26 min
Cook time: 54 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Muscheln; 400 g de tomates maduros; 90 g de chalotas; 3 dientes de ajo; 500 ml de agua; 200 ml de vino blanco; 45 ml de aceite de oliva; 1 hoja de laurel; 20 g de harina; 3 cayenas; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla; Accesorio removedor; Cestillo de cocción

Heute bereiten wir dieses köstliche Rezept für Muscheln mit Tomatensauce zu, eine perfekte Tapa zum Knabbern oder als Vorspeise.

Dieses Rezept lässt sich auch ganz einfach in der Küchenmaschine Küken zubereiten.

Halten Sie Ihr Brot bereit, denn Sie werden es brauchen, um Ihren Teller zu füllen!

BewertungSchwierigkeitsgradAnfänger

Zum Reinigen der Muscheln können wir ein Messer und einen Metallscheuerschwamm verwenden, um den gesamten Schmutz zu entfernen.

Wenn es an der Zeit ist, unsere Muscheln zu präsentieren, können wir sie mit gehackter Petersilie obenauf und begleitet von 1 halbierten Zitrone anrichten.

Ausbeuten4 Portionen

Vorbereitungszeit26 MinutenKochzeit54 Min.Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten

1 kg von Muscheln

400 g von reifen Tomaten

90 g von Schalotten

3 Knoblauchzehen

500 ml von Wasser

200 ml von Weißwein

45 ml von Olivenöl

1 Lorbeerblatt

20 g aus Mehl

3 Cayennepfeffer

Pfeffer

Salz

Küken Zubehör

Zubehör Klinge

Zubehör-Entferner

Garkorb

Ausarbeitung

Stellen Sie den Korb neben seine Antriebswelle.

Geben Sie 500 ml Wasser und ein Lorbeerblatt in den Mixtopf und die Hälfte der Muscheln (500 g), gut gesäubert, in den Korb.

Garen Sie 12 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Entfernen Sie die offenen Muscheln, lassen Sie die noch geschlossenen im Korb.

Kochen Sie 2 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Entfernen Sie die offenen Muscheln und entsorgen Sie die geschlossenen.

Geben Sie die andere Hälfte der Muscheln (500 g) in den Korb.

Garen Sie 12 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Entfernen Sie die offenen Muscheln, lassen Sie die noch geschlossenen im Korb.

Kochen Sie 2 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Entfernen Sie die offenen Muscheln und entsorgen Sie die geschlossenen.

Entfernen Sie das vom Kochen übrig gebliebene Wasser.

Tauschen Sie den Korb gegen das Messerzubehör aus.

Fügen Sie 400 g gehackte reife Tomaten, 90 g geschälte und gehackte Schalotten und drei geschälte Knoblauchzehen hinzu.

Blenden Sie 25 Sekunden lang mit Stufe 5.

Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.

Fügen Sie 45 ml Olivenöl, drei Cayennepfeffer, 20 g Mehl und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Kochen Sie 10 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.

Ohne den Deckel zu öffnen, gießen Sie 200 ml Weißwein durch das Einfüllloch und lassen es während des Garens offen, damit der Alkohol verdampft.

Garen Sie 15 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Die Sauce über die Muscheln gießen und servierfertig machen.

KategorieErste

UNSERE MUSCHELN MIT TOMATENSAUCE SIND FERTIG!

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Inhaltsstoffe

1 kg von Muscheln

400 g von reifen Tomaten

90 g von Schalotten

3 Knoblauchzehen

500 ml von Wasser

200 ml von Weißwein

45 ml von Olivenöl

1 Lorbeerblatt

20 g aus Mehl

3 Cayennepfeffer

Pfeffer

Salz

Küken Zubehör

Zubehör Klinge

Zubehör-Entferner

Garkorb

Wegbeschreibung

Ausarbeitung

Stellen Sie den Korb neben seine Antriebswelle.

Geben Sie 500 ml Wasser und ein Lorbeerblatt in den Mixtopf und die Hälfte der Muscheln (500 g), gut gesäubert, in den Korb.

Garen Sie 12 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Entfernen Sie die offenen Muscheln, lassen Sie die noch geschlossenen im Korb.

Kochen Sie 2 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Entfernen Sie die offenen Muscheln und entsorgen Sie die geschlossenen.

Geben Sie die andere Hälfte der Muscheln (500 g) in den Korb.

Garen Sie 12 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Entfernen Sie die offenen Muscheln, lassen Sie die noch geschlossenen im Korb.

Kochen Sie 2 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Entfernen Sie die offenen Muscheln und entsorgen Sie die geschlossenen.

Entfernen Sie das vom Kochen übrig gebliebene Wasser.

Tauschen Sie den Korb gegen das Messerzubehör aus.

Fügen Sie 400 g gehackte reife Tomaten, 90 g geschälte und gehackte Schalotten und drei geschälte Knoblauchzehen hinzu.

Blenden Sie 25 Sekunden lang mit Stufe 5.

Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.

Fügen Sie 45 ml Olivenöl, drei Cayennepfeffer, 20 g Mehl und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Kochen Sie 10 Minuten lang bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1.

Ohne den Deckel zu öffnen, gießen Sie 200 ml Weißwein durch das Einfüllloch und lassen es während des Garens offen, damit der Alkohol verdampft.

Garen Sie 15 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

Die Sauce über die Muscheln gießen und servierfertig machen.

Muscheln mit Tomatensauce

Inhaltsstoffe Wegbeschreibung

Muscheln mit Tomatensauce

Muscheln mit Tomatensauce Rezept

UNSERE MUSCHELN MIT TOMATENSAUCE SIND FERTIG!

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