Rezept für Trinxat mit Speck und schwarzer Wurst
Heute ist es an der Zeit, das Rezept für Trinxat mit Speck und schwarzer Butifarra-Wurst in die Küchenmaschine Küken. Ein typisches Rezept aus der katalanischen Region Cerdanya. Durch den hohen Kaloriengehalt ideal für die kalten Monate des Jahres.
Das ursprüngliche Rezept enthielt weder Speck noch schwarze Wurst. Im Laufe der Jahre hat sich das Rezept zu diesem köstlichen, für die Bergdörfer typischen Rezept entwickelt.
Ein Gericht, das empfohlen wird, es heiß zu essen, um seine Textur und seinen Geschmack besser zu genießen.
Wir montieren die Reibscheibe zusammen mit der Antriebswelle in unsere Küken Küchenmaschine.
Wir bringen die Scheibe in Schneideposition, schließen den Deckel und öffnen das Füllloch.
Programmieren Sie den Roboter 1 Minute bei Geschwindigkeit 5.
Schneiden Sie den Kohl in Stücke, die durch die Einfüllöffnung passen, und hacken Sie ihn mit dem im Gerät enthaltenen Stößelzubehör. Wenn wir sehen, dass das Roboterglas zu voll ist, hacken wir das Kraut mehrmals. Sobald der gesamte Kohl zerkleinert wurde, stoppen Sie den Roboter, falls er noch läuft. Wenn hingegen die Zeit abgelaufen ist und wir immer noch nicht den ganzen Kohl geschnitten haben, wiederholen Sie den vorherigen Schritt.
Legen Sie den Kohl in einer Schüssel beiseite.
Wir ersetzen die Reibescheibe und ihre Welle durch das Messerzubehör.
Fügen Sie drei geschälte Knoblauchzehen hinzu.
Hacken Sie 20 Sekunden mit Geschwindigkeit 5.
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
Fügen Sie 70 ml Olivenöl, 250 g Speck in 1 cm breiten Streifen und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Geben Sie 125 ml Wasser und 500 g geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzu.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120º und Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie den gehackten Kohl und ein wenig Salz hinzu.
Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Geben Sie den Trinxat in eine Servierschüssel und legen Sie die gehackte schwarze Wurst darauf.
Unser Rezept für Trinxat mit Speck und Schwarzwurst ist servierfertig!
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