Rezept für Tarta de Santiago
Dies ist ein klassischer spanischer Kuchen, der in keinem Rezeptbuch fehlen darf. Die Kombination aus Mandeln und Zitronenschalen ist einfach köstlich.
Für diese Art von Rezept ist es ratsam, die Schale einer biologisch angebauten Frucht zu verwenden, um sicherzustellen, dass sie frei von Pestizidrückständen ist.
Nur wenige Rezepte mit so wenigen Zutaten ergeben ein so außergewöhnliches Ergebnis wie dieser Santiago-Kuchen.
Zunächst den Backofen auf 180ºC vorheizen, mit Ober- und Unterhitze.
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
250 g weißen Zucker hinzufügen.
Hacken Sie 30 Sekunden mit Geschwindigkeit 10.
Einen Teil des Zuckers, der für die Dekoration des Kuchens verwendet wird, entfernen und den Rest in der Rührschüssel der Küchenmaschine lassen.
Die Schale einer gut gewaschenen Zitrone hinzufügen.
Hacken Sie 30 Sekunden mit Geschwindigkeit 10.
4 Eier hinzufügen, am besten in einer separaten Schüssel aufschlagen, um sicherzustellen, dass keine Eierschalen vorhanden sind.
Schlagen Sie 10 Sekunden mit Geschwindigkeit 10.
350 g rohe Mandeln hinzufügen. Bei Verwendung von Mandelmehl wird der nächste Schritt auf 6 Sekunden und Stufe 6 eingestellt.
Blenden Sie 30 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 10.
Den Teig in eine runde, mit Butter eingefettete Form von etwa 24 cm Durchmesser geben.
25-30 Minuten bei 180ºC backen.
Wenn er etwas abgekühlt ist, den Kuchen aus der Form lösen und mit dem zurückbehaltenen Puderzucker mit einer Schablone in Form des Jakobuskreuzes verzieren.
Unser Santiago-Kuchen ist bereit zum Verzehr!
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Inhaltsstoffe
Wegbeschreibung
Zunächst den Backofen auf 180ºC vorheizen, mit Ober- und Unterhitze.
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
250 g weißen Zucker hinzufügen.
Hacken Sie 30 Sekunden mit Geschwindigkeit 10.
Einen Teil des Zuckers, der für die Dekoration des Kuchens verwendet wird, entfernen und den Rest in der Rührschüssel der Küchenmaschine lassen.
Die Schale einer gut gewaschenen Zitrone hinzufügen.
Hacken Sie 30 Sekunden mit Geschwindigkeit 10.
4 Eier hinzufügen, am besten in einer separaten Schüssel aufschlagen, um sicherzustellen, dass keine Eierschalen vorhanden sind.
Schlagen Sie 10 Sekunden mit Geschwindigkeit 10.
350 g rohe Mandeln hinzufügen. Bei Verwendung von Mandelmehl wird der nächste Schritt auf 6 Sekunden und Stufe 6 eingestellt.
Blenden Sie 30 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 10.
Den Teig in eine runde, mit Butter eingefettete Form von etwa 24 cm Durchmesser geben.
25-30 Minuten bei 180ºC backen.
Wenn er etwas abgekühlt ist, den Kuchen aus der Form lösen und mit dem zurückbehaltenen Puderzucker mit einer Schablone in Form des Jakobuskreuzes verzieren.