Niedertemperatur-Eier Rezept
Heute werden wir ein Rezept für hartgekochte Eier bei niedriger Temperatur zubereiten, das allen schmeckt, die es ausprobieren, und mit dem man dank der angewandten Technik ein köstliches und elegantes Ei erhält.
Die Herstellung mit traditionellen Methoden ist oft recht kompliziert, da die Zeit kontrolliert werden muss und die Temperatur immer konstant bleiben muss. Mit unserer Küken-Küchenmaschine bleibt das Eigelb vollkommen flüssig, während das Eiweiß zu einer köstlichen dicken Creme wird.
Wenn Sie das Wasser in den Roboter geben, empfehlen wir, es vorher zu erwärmen oder es einfach bereits heiß aus dem Wasserhahn hinzuzufügen, damit das Wasser leichter eine konstante Temperatur erreicht.
Platzieren Sie den Korb neben der Antriebswelle in unserer Küken Küchenmaschine.
Geben Sie 1,5 Liter Wasser in das Glas.
Erhitzen Sie das Wasser 15 Minuten lang auf 65 ºC.
Vier Eier in den Garkorb geben.
60 Minuten lang bei 60ºC kochen.
Unser Rezept für Niedertemperatur-Eier ist fertig!
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