Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de tarte feuilletée aux pommes, très facile à réaliser avec le robot de cuisine Küken.
Un dessert ou un petit-déjeuner très léger dont la saveur plaira à tous.
EvaluationDifficultéDébutant
Cette tarte aux pommes à la pâte feuilletée n'a pas besoin de temps de repos et est délicieuse chaude, alors si vous avez des invités, c'est le moment de montrer votre recette de tarte aux pommes à la pâte feuilletée faite maison !
Rendements6 portionsTemps de préparation1 heureTemps de cuisson40 minutesDurée totale1 heure 40 minutes
Pour cette tarte aux pommes, il est préférable d'utiliser des pommes Golden ou Royal Gala. Si vous les aimez un peu plus acides, vous pouvez essayer les pommes Reinetas ou Granny Smith.
200gBeurre
200gFarine à pâtisserie
90mlEau froide
1cuillère à caféSel
4Pommes
1Œuf
Sucre glace
ACCESSOIRES Küken
Accessoire pour lame
ÉLABORATION
Il est important de suivre les étapes de la recette et de respecter les temps de refroidissement afin que le beurre ne fonde pas trop.
1
Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.
2
Ajoutez 200 g de beurre en petits morceaux, 200 g de farine à pâtisserie, 90 ml d'eau froide et une petite cuillerée de sel.
3
Pétrir pendant 20 secondes à la vitesse 6.
4
Retirez la pâte, roulez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
5
Placez la pâte sur une surface lisse et ferme, préalablement saupoudrée de farine.
6
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous lui donnons une forme rectangulaire.
7
Pliez la pâte en trois parties, en montant une partie sur l'autre.
8
Placez la pâte de façon à ce que les plis soient tournés vers nous, étirez à nouveau la pâte en lui donnant une forme rectangulaire.
9
Répétez deux fois les deux dernières étapes (étapes 7 et 8).
10
Placez la pâte étirée dans un moule ou un plateau avec du papier sulfurisé en dessous, et laissez-la refroidir pendant 20 minutes au réfrigérateur.
11
Piquez la partie centrale avec une fourchette, en laissant les bords non piqués.
12
Faites cuire dans un four préchauffé à 200ºC pendant 20 minutes.
13
Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Décorez la pâte avec les tranches et badigeonnez les bords de la pâte feuilletée avec de l'œuf battu.
14
Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200ºC.
15
Une fois qu'il a refroidi, saupoudrez de sucre glace sur le dessus et il est prêt à être servi.
Pour cette tarte aux pommes, il est préférable d'utiliser des pommes Golden ou Royal Gala. Si vous les aimez un peu plus acides, vous pouvez essayer les pommes Reinetas ou Granny Smith.
200gBeurre
200gFarine à pâtisserie
90mlEau froide
1cuillère à caféSel
4Pommes
1Œuf
Sucre glace
ACCESSOIRES Küken
Accessoire pour lame
Directions
ÉLABORATION
Il est important de suivre les étapes de la recette et de respecter les temps de refroidissement afin que le beurre ne fonde pas trop.
1
Nous montons l'accessoire lame dans notre robot ménager Küken.
2
Ajoutez 200 g de beurre en petits morceaux, 200 g de farine à pâtisserie, 90 ml d'eau froide et une petite cuillerée de sel.
3
Pétrir pendant 20 secondes à la vitesse 6.
4
Retirez la pâte, roulez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
5
Placez la pâte sur une surface lisse et ferme, préalablement saupoudrée de farine.
6
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous lui donnons une forme rectangulaire.
7
Pliez la pâte en trois parties, en montant une partie sur l'autre.
8
Placez la pâte de façon à ce que les plis soient tournés vers nous, étirez à nouveau la pâte en lui donnant une forme rectangulaire.
9
Répétez deux fois les deux dernières étapes (étapes 7 et 8).
10
Placez la pâte étirée dans un moule ou un plateau avec du papier sulfurisé en dessous, et laissez-la refroidir pendant 20 minutes au réfrigérateur.
11
Piquez la partie centrale avec une fourchette, en laissant les bords non piqués.
12
Faites cuire dans un four préchauffé à 200ºC pendant 20 minutes.
13
Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Décorez la pâte avec les tranches et badigeonnez les bords de la pâte feuilletée avec de l'œuf battu.
14
Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200ºC.
15
Une fois qu'il a refroidi, saupoudrez de sucre glace sur le dessus et il est prêt à être servi.
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