Hoje temos uma receita para uma tarte de massa folhada com maçã, muito fácil de fazer com o Robô de Cozinha Küken.
Uma sobremesa ou pequeno-almoço muito leve com um sabor que qualquer pessoa vai adorar.
ClassificaçãoDificuldadeIniciante
Esta tarte de maçã com massa folhada não precisa de tempo de descanso e é deliciosa e quente, por isso se tiver convidados a chegar, está na hora de mostrar a sua tarte de maçã caseira com massa folhada!
Rendimentos6 PorçõesTempo de preparação1 hrTempo de cozedura40 minutosTempo total1 hora e 40 minutos
Para esta tarte de maçã é melhor usar maçãs Golden ou Royal Gala, se gostar delas um pouco mais ácidas pode experimentar as maçãs Reinetas ou Granny Smith.
200gManteiga
200gFarinha de pastelaria
90mlÁgua fria
1tspSal
4Maçãs
1Ovo
açúcar de confeiteiro
ACESSÓRIOS FACILITADOS
Acessório lâmina
ELABORAÇÃO
É importante sguir os passos da receita e respeitar os tempos de arrefecimento para que a manteiga não endureça.
1
Montamos o acessório lâmina no nosso robot Küken.
2
Adicione 200 g de manteiga em pedaços pequenos, 200 g de farinha de pastelaria, 90 ml de água fria e uma colher de sopa um pouco de sal.
3
Amasse 20 segundos na velocidade 6.
4
Retire a massa, faça uma bola, embrulhe em filme plástico e coloque no frigorífico 20 minutos.
5
Colocamos a massa sobre uma superfície lisa e firme, previamente polvilhada com farinha.
6
Com a ajuda de um rolo esticamos dando-lhe um formato retangular.
7
Dobramos a massa em três partes, montando uma parte sobre a outra.
8
Colocamos a massa de forma que as dobras fiquem voltadas para nós, esticamos a massa novamente dando-lhe forma retangular.
9
Repetimos as duas últimas etapas duas vezes (etapas 7 e 8).
10
Colocamos a massa esticada numa forma ou bandeja com papel vegetal por baixo e deixamos arrefecer por 20 minutos no figorífico geladeira.
11
Perfuramos a parte central com o auxílio de um garfo, deixando as beiras sem furo.
12
Com o forno pré-aquecido a 200ºC assamos por 20 minutos.
13
Descascamos as maçãs e cortamos em lâminas. Decore a massa com as Lâminas de maçã e pincele com ovo batido as pontas da massa folhada.
14
Vai ao forno durante 20 minutos a 200ºC.
15
Depois de arrefecer, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e pronto para servir.
Para esta tarte de maçã é melhor usar maçãs Golden ou Royal Gala, se gostar delas um pouco mais ácidas pode experimentar as maçãs Reinetas ou Granny Smith.
200gManteiga
200gFarinha de pastelaria
90mlÁgua fria
1tspSal
4Maçãs
1Ovo
açúcar de confeiteiro
ACESSÓRIOS FACILITADOS
Acessório lâmina
Instruções
ELABORAÇÃO
É importante sguir os passos da receita e respeitar os tempos de arrefecimento para que a manteiga não endureça.
1
Montamos o acessório lâmina no nosso robot Küken.
2
Adicione 200 g de manteiga em pedaços pequenos, 200 g de farinha de pastelaria, 90 ml de água fria e uma colher de sopa um pouco de sal.
3
Amasse 20 segundos na velocidade 6.
4
Retire a massa, faça uma bola, embrulhe em filme plástico e coloque no frigorífico 20 minutos.
5
Colocamos a massa sobre uma superfície lisa e firme, previamente polvilhada com farinha.
6
Com a ajuda de um rolo esticamos dando-lhe um formato retangular.
7
Dobramos a massa em três partes, montando uma parte sobre a outra.
8
Colocamos a massa de forma que as dobras fiquem voltadas para nós, esticamos a massa novamente dando-lhe forma retangular.
9
Repetimos as duas últimas etapas duas vezes (etapas 7 e 8).
10
Colocamos a massa esticada numa forma ou bandeja com papel vegetal por baixo e deixamos arrefecer por 20 minutos no figorífico geladeira.
11
Perfuramos a parte central com o auxílio de um garfo, deixando as beiras sem furo.
12
Com o forno pré-aquecido a 200ºC assamos por 20 minutos.
13
Descascamos as maçãs e cortamos em lâminas. Decore a massa com as Lâminas de maçã e pincele com ovo batido as pontas da massa folhada.
14
Vai ao forno durante 20 minutos a 200ºC.
15
Depois de arrefecer, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e pronto para servir.
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