Coliflor gratinada

Recette de chou-fleur gratiné

La recette du Chou-fleur gratiné est très facile à préparer avec le robot de cuisine Küken. Une recette aux résultats délicieux.

L'association du chou-fleur tendre, grâce à la sauce béchamel, avec la touche croquante apportée par le fromage grillé, ravira petits et grands.

Un plat nutritif, polyvalent et facile à cuisiner.

VoteDifficultéFacile

Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez opter pour un lait sans lactose ou une boisson à base de légumes, comme la boisson à l'avoine.

Pour le fromage râpé également, on peut choisir une option sans lactose, ou l'une des options végétaliennes que l'on trouve de plus en plus facilement dans les magasins.

Cette recette peut également être préparée avec du brocoli ou du chou romanesco, ou même en combiner plusieurs dans la même recette.

Receta de coliflor gratinada
Portions4 portions
Préparation1 h 25 minsCuisson1 h 15 minsTemps total2 h 40 mins
 1 coliflor grande (1 kg)
 150 g de queso rallado para gratinar
 45 g beurre
 70 g oignon
 60 g de farine
 500 ml de lait
 1000 ml d'eau
 15 ml d'huile d'olive
 Poivre
 Sel
 Noix de muscade
Accessoires Küken
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Plateau de vapeur profonde
 Spatule
ÉLABORATION
1

Sans accessoire dans le verre de notre robot Küken, ajoutez 1 litre d'eau.

2

Placez le plateau vapeur profond sur le robot et ajoutez les bouquets de chou-fleur, bien nettoyés. Mettez le couvercle.

3

Vapeur pendant 60 minutes à 120ºC.

4

Mettez le chou-fleur de côté dans un plat ou une plaque de cuisson.

5

Retirez l'excès d'eau de la cuisson et rincez le verre du robot.

6

Nous montons l'accessoire lame sur notre Küken.

7

Ajouter 70 g d'oignon, pelé et en morceaux moyens.

8

Hachez 20 secondes à la vitesse 5.

9

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

10

Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.

11

Ajoutez 45 g de beurre, 15 ml d'huile et une pincée de sel.

12

Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

13

Ajoutez 60 g de farine, 500 ml de lait, un peu de poivre fraîchement moulu et de noix de muscade, et une demi-cuillère à café de sel.

14

Cuire pendant 7 minutes à 120ºC et à la vitesse 3.

15

Versez la sauce béchamel sur le chou-fleur que nous avions mis de côté dans le plat ou la barquette.

16

Ajoutez 150 g de fromage râpé sur le dessus.

17

Faites cuire avec le gril allumé et le four préchauffé à 200ºC, entre 5 et 10 minutes, juste le temps qu'il soit doré sur le dessus.

Catégorie

Notre recette de chou-fleur gratiné est maintenant prête à être servie.

Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?

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Ingrédients

 1 coliflor grande (1 kg)
 150 g de queso rallado para gratinar
 45 g beurre
 70 g oignon
 60 g de farine
 500 ml de lait
 1000 ml d'eau
 15 ml d'huile d'olive
 Poivre
 Sel
 Noix de muscade
Accessoires Küken
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Plateau de vapeur profonde
 Spatule

Instructions

ÉLABORATION
1

Sans accessoire dans le verre de notre robot Küken, ajoutez 1 litre d'eau.

2

Placez le plateau vapeur profond sur le robot et ajoutez les bouquets de chou-fleur, bien nettoyés. Mettez le couvercle.

3

Vapeur pendant 60 minutes à 120ºC.

4

Mettez le chou-fleur de côté dans un plat ou une plaque de cuisson.

5

Retirez l'excès d'eau de la cuisson et rincez le verre du robot.

6

Nous montons l'accessoire lame sur notre Küken.

7

Ajouter 70 g d'oignon, pelé et en morceaux moyens.

8

Hachez 20 secondes à la vitesse 5.

9

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

10

Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.

11

Ajoutez 45 g de beurre, 15 ml d'huile et une pincée de sel.

12

Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

13

Ajoutez 60 g de farine, 500 ml de lait, un peu de poivre fraîchement moulu et de noix de muscade, et une demi-cuillère à café de sel.

14

Cuire pendant 7 minutes à 120ºC et à la vitesse 3.

15

Versez la sauce béchamel sur le chou-fleur que nous avions mis de côté dans le plat ou la barquette.

16

Ajoutez 150 g de fromage râpé sur le dessus.

17

Faites cuire avec le gril allumé et le four préchauffé à 200ºC, entre 5 et 10 minutes, juste le temps qu'il soit doré sur le dessus.

Notes

Coliflor gratinada

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