Recette facile à préparer pour les délices de cabillaud à l'aide de notre robot de cuisine Küken. Ces délices de cabillaud sont parfaits pour un goûter de week-end à déguster en famille.
Il est clair qu'ils peuvent être préparés n'importe quel jour de l'année, mais ils sont particulièrement recommandés pour Pâques.
EvaluationDifficultéDébutant
Lors de la réalisation de cette recette, la seule chose à garder à l'esprit est que le cabillaud doit être bien dessalé et débarrassé de ses arêtes et de sa peau avant d'être ajouté à la préparation.
Rendements4 portionsTemps de préparation10 minutesTemps de cuisson10 minutesDurée totale20 minutes
400gde cabillaud émietté et dessalé, sans peau et sans arêtes
70gd'oignons nouveaux
2gousses d'ail
200gde farine
1cuillère à caféde levure
170mld'eau
40mld'huile d'olive extra vierge
2œufs
Un bouquet de persil
Poivre
Sel
Accessoires Küken
Accessoire pour lame
Spatule
Elaboration
1
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
2
Ajoutez 2 gousses d'ail pelées et coupées en deux, 70 g d'oignon nouveau grossièrement haché et un bouquet de persil lavé et bien séché.
3
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
4
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
5
Ajouter 400g de morue émiettée.
6
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
7
Ajouter 40ml d'huile d'olive.
8
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 4.
9
Ajoutez 200g de farine tamisée, 170ml d'eau, 2 œufs (nous vous conseillons de les casser dans un plat séparé pour éviter les restes de coquille), une cuillère à café de levure et du sel et du poivre selon votre goût.
10
Mixez pendant 1 minute à la vitesse 6.
11
Vérifiez que la pâte est homogène et fine, si nécessaire répétez l'étape précédente pendant quelques secondes.
12
Transférer la pâte dans un bol, en la mélangeant bien avec une spatule.
13
Placez une poêle sur le feu avec beaucoup d'huile d'olive, quand elle est très chaude et à l'aide d'une cuillère, prenez des portions de pâte et faites-les bien dorer des deux côtés.
14
Lorsque vous les retirez du feu, placez-les dans un plat avec du papier absorbant en dessous pour enlever l'excès d'huile.
400gde cabillaud émietté et dessalé, sans peau et sans arêtes
70gd'oignons nouveaux
2gousses d'ail
200gde farine
1cuillère à caféde levure
170mld'eau
40mld'huile d'olive extra vierge
2œufs
Un bouquet de persil
Poivre
Sel
Accessoires Küken
Accessoire pour lame
Spatule
Directions
Elaboration
1
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
2
Ajoutez 2 gousses d'ail pelées et coupées en deux, 70 g d'oignon nouveau grossièrement haché et un bouquet de persil lavé et bien séché.
3
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
4
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
5
Ajouter 400g de morue émiettée.
6
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
7
Ajouter 40ml d'huile d'olive.
8
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 4.
9
Ajoutez 200g de farine tamisée, 170ml d'eau, 2 œufs (nous vous conseillons de les casser dans un plat séparé pour éviter les restes de coquille), une cuillère à café de levure et du sel et du poivre selon votre goût.
10
Mixez pendant 1 minute à la vitesse 6.
11
Vérifiez que la pâte est homogène et fine, si nécessaire répétez l'étape précédente pendant quelques secondes.
12
Transférer la pâte dans un bol, en la mélangeant bien avec une spatule.
13
Placez une poêle sur le feu avec beaucoup d'huile d'olive, quand elle est très chaude et à l'aide d'une cuillère, prenez des portions de pâte et faites-les bien dorer des deux côtés.
14
Lorsque vous les retirez du feu, placez-les dans un plat avec du papier absorbant en dessous pour enlever l'excès d'huile.
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l'accès technique est strictement nécessaire dans le but légitime de permettre l'utilisation d'un service spécifique explicitement demandé par l'abonné ou l'utilisateur, ou dans le seul but d'effectuer la transmission d'une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l'accès technique est nécessaire dans le but légitime de stocker les préférences non sollicitées de l'abonné ou de l'utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l'accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l'accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques anonymes. En l'absence de demande, de conformité volontaire de la part de votre fournisseur d'accès à Internet ou d'enregistrements supplémentaires de la part d'un tiers, les informations stockées ou extraites uniquement à cette fin ne peuvent être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l'accès technique est nécessaire pour créer des profils d'utilisateurs afin d'envoyer de la publicité, ou pour suivre l'utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web à des fins de marketing similaires.
