Delicias de bacalao

Receta de delicias de bacalao 

Receta de delicias de bacalao muy fácil de preparar con ayuda de nuestro robot de cocina EASYChefTOUCH9000.
Estas delicias de bacalao son perfectas para un aperitivo de fin de semana y disfrutarlas en familia.

Está claro que las podemos preparar cualquier día del año pero son especialmente recomendadas para hacerlas en Semana Santa

 

ClasificaciónDificultadPrincipiante

A la hora de hacer esta receta lo único que debemos tener en cuenta es tener el bacalao bien desalado y limpio de espinas y piel antes de incorporarlo a la preparación.

Delicias de bacalao
Productos4 Porciones
Tiempo de preparación10 minutosTiempo de cocción10 minutosTiempo Total20 minutos
 400 gr Bacalao desalado desmigado, sin piel ni espinas
 70 gr Cebolla tierna
 2 Dientes de ajo
 200 gr Harina
 1 cucharada pequeña Levadura
 170 ml Agua
 40 ml Aceite de oliva virgen extra
 2 Huevos
 Un manojo de perejil
 Pimienta
 Sal
Accesorios EASYchef
 Accesorio cuchilla
 Espatúla
Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Añadimos 2 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad, 70g de cebolleta cortada en trozos grandes, y un manojo de perejil lavado y bien seco.

3

Picamos 6 segundos a velocidad 6.

4

Con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar pegados a la pared del vaso.

5

Incorporamos 400g de bacalao desmigado.

6

Picamos 6 segundos a velocidad 6.

7

Añadimos 40ml de aceite de oliva.

8

Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 4.

9

Incorporamos 200g de harina tamizada, 170ml de agua, 2 huevos (recomendamos cascarlos en un plato aparte para evitar restos de cáscara), una cucharadita de levadura y salpimentamos al gusto.

10

Trituramos 1 minuto a velocidad 6.

11

Comprobamos que ha quedado una masa homogénea y fina, si es necesario repetimos el paso anterior unos segundos.

12

Pasamos la masa a un bol, rebañando bien con la espátula.

13

Colocamos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente y con ayuda de una cuchara vamos cogiendo porciones de masa y las doramos bien por los dos lados.

14

Según las vayamos sacando del fuego las vamos colocando en una fuente con papel absorbente debajo, de esta manera eliminamos el exceso de aceite.

Nuestras delicias de bacalao ya están preparadas!

¿Conoces el Robot de cocina EasyChefTOUCH9000?

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Ingredientes

 400 gr Bacalao desalado desmigado, sin piel ni espinas
 70 gr Cebolla tierna
 2 Dientes de ajo
 200 gr Harina
 1 cucharada pequeña Levadura
 170 ml Agua
 40 ml Aceite de oliva virgen extra
 2 Huevos
 Un manojo de perejil
 Pimienta
 Sal
Accesorios EASYchef
 Accesorio cuchilla
 Espatúla

Instrucciones

Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Añadimos 2 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad, 70g de cebolleta cortada en trozos grandes, y un manojo de perejil lavado y bien seco.

3

Picamos 6 segundos a velocidad 6.

4

Con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar pegados a la pared del vaso.

5

Incorporamos 400g de bacalao desmigado.

6

Picamos 6 segundos a velocidad 6.

7

Añadimos 40ml de aceite de oliva.

8

Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 4.

9

Incorporamos 200g de harina tamizada, 170ml de agua, 2 huevos (recomendamos cascarlos en un plato aparte para evitar restos de cáscara), una cucharadita de levadura y salpimentamos al gusto.

10

Trituramos 1 minuto a velocidad 6.

11

Comprobamos que ha quedado una masa homogénea y fina, si es necesario repetimos el paso anterior unos segundos.

12

Pasamos la masa a un bol, rebañando bien con la espátula.

13

Colocamos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente y con ayuda de una cuchara vamos cogiendo porciones de masa y las doramos bien por los dos lados.

14

Según las vayamos sacando del fuego las vamos colocando en una fuente con papel absorbente debajo, de esta manera eliminamos el exceso de aceite.

Delicias de bacalao

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