Recette de veau épicé aux légumes
Cette recette est facile à préparer et plaira à toute la famille. Le veau est très tendre et savoureux grâce à l'apport des différents légumes, ainsi qu'à la touche piquante apportée par les piments.
Si vous n'aimez pas les plats épicés à la maison, n'ajoutez pas les piments, pas de problème. L'accompagnement idéal de ce plat est constitué de pommes de terre frites ou d'un peu de riz bouilli. Une alternative végétalienne à cette recette consiste à remplacer le bœuf par du seitan, la texture et la saveur vous surprendront.
Cette recette à base de veau tendre et de légumes épicés est très facile à préparer et plaira à toute la famille.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 100 g d'oignon pelé et haché grossièrement et quelques brins de persil.
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajouter 40ml d'huile d'olive.
Cuire pendant 3 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 100 g de carotte, épluchée et coupée en tranches épaisses, 150 g de poivron vert et 150 g de poivron rouge, en morceaux d'environ 2 centimètres, 100 g de tomate naturelle également en morceaux pas trop petits, 3 petits piments et du sel et du poivre selon votre goût.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 700 g de veau en morceaux d'environ 2 ou 3 centimètres et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de maïzena.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Notre veau épicé aux légumes est prêt !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
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Ingrédients
Directions
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 100 g d'oignon pelé et haché grossièrement et quelques brins de persil.
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajouter 40ml d'huile d'olive.
Cuire pendant 3 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 100 g de carotte, épluchée et coupée en tranches épaisses, 150 g de poivron vert et 150 g de poivron rouge, en morceaux d'environ 2 centimètres, 100 g de tomate naturelle également en morceaux pas trop petits, 3 petits piments et du sel et du poivre selon votre goût.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 700 g de veau en morceaux d'environ 2 ou 3 centimètres et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de maïzena.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.