Receita de vitela picante com legumes
Esta receita é fácil de preparar e irá agradar a toda a família. A vitela é muito tenra e saborosa graças à contribuição dos diferentes legumes, bem como ao toque picante proporcionado pelas malaguetas.
Se não gosta de pratos picantes em casa, não acrescente as malaguetas, não há problema. O acompanhamento ideal para este prato é batatas fritas ou um pouco de arroz cozido. Uma alternativa vegana a esta receita é substituir a carne de vaca por seitan, a textura e o sabor vão surpreendê-lo.
Esta receita com vitela tenra e legumes picantes é muito fácil de preparar e irá agradar a toda a família.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicionar 100g de cebola descascada e grosseiramente picada e um par de raminhos de salsa.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 40ml de azeite de oliva.
Cozinhe por 3 minutos a 120ºC na velocidade 1
Adicionar 100g de cenoura, descascada e cortada em quartos grossos fatiados, 150g de pimento verde e 150g de pimento vermelho, em pedaços de cerca de 2 centímetros, 100g de tomate natural também em pedaços não muito pequenos, 3 pimentas pequenas e sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 700g de vitela em pedaços de cerca de 2 ou 3 centímetros e temperar levemente com sal e pimenta.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 1 colher de sopa de farinha de milho.
Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.
A nossa vitela picante com legumes está pronta!
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Ingredientes
Instruções
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicionar 100g de cebola descascada e grosseiramente picada e um par de raminhos de salsa.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 40ml de azeite de oliva.
Cozinhe por 3 minutos a 120ºC na velocidade 1
Adicionar 100g de cenoura, descascada e cortada em quartos grossos fatiados, 150g de pimento verde e 150g de pimento vermelho, em pedaços de cerca de 2 centímetros, 100g de tomate natural também em pedaços não muito pequenos, 3 pimentas pequenas e sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 700g de vitela em pedaços de cerca de 2 ou 3 centímetros e temperar levemente com sal e pimenta.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 1 colher de sopa de farinha de milho.
Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.