Receta de Crepes
Oggi vi mostreremo come fare la ricetta di Crepes, sottili, tenere e deliziose.
Si combinano perfettamente con ingredienti dolci come il cioccolato o salati come il prosciutto. Si mangiano arrotolati, allungati o impilati, come colazione, spuntino o dessert. Le combinazioni sono infinite.
Con il robot da cucina Küken mescoleremo la pastella per fare le crepes, ma avremo anche bisogno di una buona padella antiaderente per farle senza che si attacchino.
Quando si fanno le frittelle la prima viene sempre scartata perché assorbe troppo grasso dal burro.
È importante aggiungere la giusta quantità di pastella perché le crepes devono essere sottili, a seconda della dimensione della padella o della crepiera dovremo trovare la misura necessaria.
Sicuramente la prima volta che prepariamo i primi due o tre ci aiuterà a trovare la misura giusta. Quando si tratta di riempirli, le opzioni sono infinite e possiamo prepararli sia dolci che salati.
Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 250 ml di latte, 125 g di farina, un uovo e un pizzico di sale.
Battere 2 minuti a velocità 5.
Mettere l'impasto da parte in una ciotola.
In una padella o padella per crepes aggiungere un po' di burro e quando è sciolto e molto caldo aggiungere la pastella usando un mestolo o un mestolo grande. Distribuire bene la pastella su tutta la padella e rosolare su entrambi i lati.
Una volta fatte tutte le frittelle, non ci resta che riempirle con gli ingredienti che ci piacciono.
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