Categoria: Secondi

Un consiglio quando si puliscono i carciofi è quello di usare guanti di plastica, in modo che le nostre mani non si macchiano con il colorante rilasciato dai carciofi. Inoltre, se aggiungiamo un po' di succo di limone, otterremo che non diventino neri e conservino il loro colore naturale. 

Per preparare questa ricetta siamo partiti dalla base di aver cucinato precedentemente i ceci. Si possono usare i ceci in scatola già cotti, ma si consiglia di cuocerli in casa.

Anche con il nostro robot Küken lo faremo molto facilmente. Per cucinarli, prima di tutto mettiamo i ceci a bagno con un po' di sale, almeno 8 ore prima di preparare la ricetta.

Dopo questo tempo e senza alcun accessorio all'interno del nostro robot, aggiungere 1 litro d'acqua e i ceci.
Cuocere per 45 minuti a 120º e velocità 1. Scolate i ceci e sono pronti per essere utilizzati nella nostra ricetta.

In questo tipo di ricette dove dobbiamo alternare i diversi accessori dobbiamo stare attenti a non scottarci o tagliarci quando maneggiamo gli accessori.

Se vogliamo dare un tocco piccante alla nostra ricetta, possiamo aggiungere un peperoncino insieme alla cipolla e all'aglio, e friggere tutto insieme.

Si consiglia di mettere le code di rana pescatrice in un piatto grande, e aggiungere sopra le vongole e la salsa che era nel bicchiere del robot.

Infine, questa ricetta è perfetta per accompagnare un'insalata o una crema di verdure, ottenendo così una cena o un pranzo sano ed equilibrato.

Per quanto riguarda i gamberi, si consiglia di usare gamberi o qualsiasi altra varietà che non sia troppo piccola.

Si consiglia di mettere tutto il pesce in un piatto grande e aggiungere sopra la salsa che è rimasta nella ciotola del robot da cucina.

Per le preparazioni future, se preferiamo e vogliamo fare piccole variazioni, possiamo sostituire i lombi di nasello con qualche altro tipo di pesce che ci piace. Possiamo anche sostituire le cozze con le vongole.

Consigliamo di presentare il nostro pollo al curry con riso basmati, è un complemento perfetto per questo piatto.

In questo tipo di ricette in cui dobbiamo alternare i diversi accessori, dobbiamo stare attenti a non scottarci o tagliarci quando maneggiamo gli accessori.

Come sempre quando si cucina con il pesce è importante assicurarsi che sia fresco e della migliore qualità possibile.

Questa ricetta è perfetta da accompagnare con un'insalata, ottenendo così una cena o un pranzo sano ed equilibrato, con pochissimo apporto calorico.

In questa ricetta abbiamo scelto le guance di maiale perché hanno una dimensione più piccola, ma se preferiamo possiamo preparare questa ricetta anche con le guance di vitello, sicuramente con due pezzi è sufficiente per tre porzioni.

Questo è un altro di quegli stufati che va benissimo con le patatine.

La lenticchia rossa è una varietà che non ha pelle, questo fatto la rende più digestiva, ideale per le persone con problemi digestivi e che è difficile da digerire i legumi.

Possiamo scegliere la paprika dolce o piccante, a seconda dei nostri gusti.

Per accompagnare questa ricetta di collo d'agnello in umido possiamo aggiungere delle patate fritte, o se preferiamo, possiamo aggiungere le patate allo stufato insieme alle carote e ai piselli e stufare tutto insieme.

Ricordatevi sempre di assaggiare la salsa prima di servire, e di lasciarla a vostro piacimento, sia nel gusto che nella consistenza. Potete anche prepararne una grande quantità e tenerla in frigo per 2-3 giorni per usarla in altri piatti.