Ricetta crema al mascarpone e cioccolato fondente

Name: Crema de mascarpone y chocolate negro
Prep time: 2 min
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml de leche entera; 4 huevos; 200 g de queso mascarpone; 100 g de chocolate negro en tableta; 80 g de azúcar; 20 g de mantequilla; 1 vaina de vainilla; Accesorio batidor; Accesorio removedor; Espátula

Deliziosa ricetta per la crema di mascarpone e cioccolato fondente. Impara come prepararlo facilmente con il robot da cucina Küken TOUCH 9000.

Questo dessert è perfetto per completare un menu per una celebrazione speciale. Anche se il risultato è così spettacolare che non aspetterete un'occasione speciale per prepararlo.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Questi tipi di ricette sono ideali per prepararle nel nostro Küken. Quando si cucina con le uova c'è sempre la complicazione di ottenere la consistenza desiderata, ma grazie alla temperatura costante e al movimento continuo dell'accessorio di mescolamento otterremo risultati imbattibili.

Se non abbiamo il baccello di vaniglia al momento di preparare la ricetta, possiamo sostituirlo con polvere di vaniglia o essenza di vaniglia liquida.

Rendimenti6 porzioni

Tempo di preparazione2 minutiTempo di cottura18 minutiTempo totale20 minuti

500 ml de leche entera

4 huevos

200 g de queso mascarpone

100 g de chocolate negro en tableta

80 g zucchero

20 g de mantequilla

1 vaina de vainilla

Accessori Küken

Accessorio frusta

Estrattore di accessori

Spatola

Elaborazione

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.

Rompere 100 g di cioccolato con le mani e aggiungerlo alla ciotola del robot da cucina.

Tritare 30 secondi a velocità 9.

Mettere il cioccolato da parte in una ciotola.

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

Aggiungere 500 ml di latte, quattro uova, 200 g di mascarpone, 80 g di zucchero e i semi di un baccello di vaniglia.

Cuocere per 15 minuti a 90ºC e velocità 3.

Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.

Aggiungere il cioccolato e 20 g di burro.

Frullare il tutto per 2 minuti e mezzo a velocità 7.

Conserviamo la nostra crema in frigorifero per almeno quattro ore per raffreddarla.

CategoriaDessert

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Ingredienti