Hummus

Ricetta Hummus

Oggi prepareremo la ricetta dell'hummus di ceci con il robot da cucina Küken.

Una ricetta tradizionale della cucina araba, molto facile da fare e perfetta da condividere a tavola con gli amici o la famiglia. Se qualcuno arriva a casa all'improvviso, ricordatevi dell'hummus perché si prepara in cinque minuti.

È anche un modo molto nutriente di consumare legumi, così importanti per giovani e anziani, che ci forniranno carboidrati, proteine, vitamine, minerali, fibre e grassi sani.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Per accompagnare il nostro hummus possiamo farlo con grissini, pane pita, chips di patate o di mais, crudité di verdure (carota, sedano, cetriolo, peperone, ecc.).

Può anche essere usato come ripieno per panini e snack, spalmato sul pane croccante o come
guarnire per diversi piatti.

Hummus di ceci
Rendimenti6 porzioni
Tempo di preparazione17 minutiTempo di cottura3 minutiTempo totale20 minuti
 800 g Ceci cotti
 200 g Tahini
 2 Aglio a spicchi
 50 ml Succo di limone
 100 ml Acqua molto fredda
 20 g Paprika dolce
 20 g Paprika calda
 Sale
Accessori Küken
 Accessorio della lama
Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.

2

Aggiungere 800 g di ceci cotti.

3

Frullare per 1 minuto e mezzo a velocità 10.

4

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

5

Aggiungere 200 g di tahini, 2 spicchi d'aglio, 50 ml di succo di limone, 50 ml di acqua molto fredda, 20 g di paprika dolce, 20 g di paprika calda e sale a piacere.

6

Frullare per 30 secondi a velocità 8.

7

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

8

Assaggiare e regolare il sale se necessario.

9

Aggiungere altri 50 ml di acqua molto fredda.

10

Frullare per 1 minuto a velocità 8.

11

Controlliamo che il nostro humus abbia la consistenza desiderata, in caso contrario, ripetiamo il passo precedente.

12

Tenere coperto in frigorifero per almeno mezz'ora.

IL NOSTRO HUMMUS È PRONTO!

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Ingredienti

 800 g Ceci cotti
 200 g Tahini
 2 Aglio a spicchi
 50 ml Succo di limone
 100 ml Acqua molto fredda
 20 g Paprika dolce
 20 g Paprika calda
 Sale
Accessori Küken
 Accessorio della lama

Indicazioni

Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.

2

Aggiungere 800 g di ceci cotti.

3

Frullare per 1 minuto e mezzo a velocità 10.

4

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

5

Aggiungere 200 g di tahini, 2 spicchi d'aglio, 50 ml di succo di limone, 50 ml di acqua molto fredda, 20 g di paprika dolce, 20 g di paprika calda e sale a piacere.

6

Frullare per 30 secondi a velocità 8.

7

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

8

Assaggiare e regolare il sale se necessario.

9

Aggiungere altri 50 ml di acqua molto fredda.

10

Frullare per 1 minuto a velocità 8.

11

Controlliamo che il nostro humus abbia la consistenza desiderata, in caso contrario, ripetiamo il passo precedente.

12

Tenere coperto in frigorifero per almeno mezz'ora.

Hummus

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