Marmellata di cipolle

Ricetta marmellata di cipolle 

Scoprite questa deliziosa ricetta di marmellata di cipolle, preparata con il robot da cucina EASYChef TOUCH 9000 è molto facile e il risultato non vi deluderà.

Questa marmellata è ideale per preparare un antipasto speciale, presentarla su pane tostato e crema di formaggio e delizierà famiglia e amici. 

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Se vogliamo possiamo aromatizzare la nostra marmellata aggiungendo una spezia, possiamo usare per esempio semi di cardamomo o anice stellato. Se abbiamo intenzione di aggiungerli dovremo farlo dopo aver rimosso l'accessorio lama. Idealmente, aggiungeteli all'inizio della cottura insieme alla cipolla, e toglieteli una volta che la nostra ricetta è pronta.

Tenete presente che più la marmellata è fredda, più sarà spessa.

Marmellata di cipolle
Rendimenti6 porzioni
Tempo di preparazione7 minutiTempo di cottura1 hr 3 minutiTempo totale1 hr 10 minuti
 1,20 kg Cipolle dolci
 100 ml Vino dolce
 150 g Zucchero
 75 ml Olio d'oliva
 3 g Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Spatola
Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere 1,2 kg di cipolle, pelate e tagliate in sei pezzi.

3

Tritare 20 secondi a velocità 5.

4

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

5

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

6

Aggiungere 75 ml di olio d'oliva e 3 g di sale.

7

Cuocere per 30 minuti a 110ºC e velocità 1.

8

Aggiungere 100 ml di vino dolce attraverso il foro di riempimento, lasciandolo aperto per il passo successivo per facilitare l'evaporazione dell'alcol.

9

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

10

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

11

Aggiungere 150 g di zucchero e chiudere il foro di riempimento.

12

Cuocere per 18 minuti a 110ºC e velocità 2.

13

Controllare la consistenza della marmellata, tenendo presente che si addenserà di più quando si raffredda. Se non ha ancora la consistenza desiderata, passate alla fase successiva.

14

Cuocere per 5 minuti a 110ºC e velocità 1.

15

Controllare la consistenza della marmellata lasciandola raffreddare un po'. Se necessario, ripetere il passo precedente tante volte quanto necessario fino a raggiungere la consistenza desiderata.

LA NOSTRA MARMELLATA DI CIPOLLE È PRONTA!

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Ingredienti

 1,20 kg Cipolle dolci
 100 ml Vino dolce
 150 g Zucchero
 75 ml Olio d'oliva
 3 g Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Spatola

Indicazioni

Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere 1,2 kg di cipolle, pelate e tagliate in sei pezzi.

3

Tritare 20 secondi a velocità 5.

4

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

5

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

6

Aggiungere 75 ml di olio d'oliva e 3 g di sale.

7

Cuocere per 30 minuti a 110ºC e velocità 1.

8

Aggiungere 100 ml di vino dolce attraverso il foro di riempimento, lasciandolo aperto per il passo successivo per facilitare l'evaporazione dell'alcol.

9

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

10

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

11

Aggiungere 150 g di zucchero e chiudere il foro di riempimento.

12

Cuocere per 18 minuti a 110ºC e velocità 2.

13

Controllare la consistenza della marmellata, tenendo presente che si addenserà di più quando si raffredda. Se non ha ancora la consistenza desiderata, passate alla fase successiva.

14

Cuocere per 5 minuti a 110ºC e velocità 1.

15

Controllare la consistenza della marmellata lasciandola raffreddare un po'. Se necessario, ripetere il passo precedente tante volte quanto necessario fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Marmellata di cipolle

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