Ricetta Tabbouleh

Name: Tabulé
Prep time: 29 min
Cook time: 1 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Couscous; 600 g Tomates; 200 g Cebolla tierna; 100 g Pimiento rojo; 2 Ramitas de menta; 4 Ramitas de perejil; 100 ml Aceite de oliva; 100 ml Zumo de limón; Agua tibia; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla

Oggi vi portiamo una ricetta che forse nel nostro paese non è troppo conosciuta, ma è deliziosa, sana e molto leggera. Stiamo parlando del Tabbouleh, una ricetta molto facile da preparare con l'aiuto del robot da cucina Küken TOUCH 9000.

Questa ricetta grazie alla sua leggerezza e freschezza è ideale per prepararla per la cena in un
notte calda. Può anche servire come guarnizione o come antipasto per il nostro
menu principale.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Nella preparazione di questa ricetta dobbiamo tener conto del tempo necessario per idratare precedentemente il cuscus, 20 minuti.

Se vogliamo possiamo sostituire il couscous con il bulgur per preparare la ricetta, è un'altra versione di Tabbouleh che sarà ugualmente deliziosa.

I pomodori che usiamo per preparare il nostro Tabbouleh devono essere carnosi e maturi, possiamo scegliere per esempio pomodori a pera o simili.

Rendimenti6 porzioni

Tempo di preparazione29 minutiTempo di cottura1 minTempo totale30 minuti

200 g Couscous

600 g Pomodori

200 g Cipollotto

100 g Pepe rosso

2 Rametti di menta

4 Rametti di prezzemolo

100 ml Olio d'oliva

100 ml Succo di limone

Acqua calda

Pepe

Sale

Accessori Küken

Accessorio della lama

Elaborazione

Mettiamo a bagno 200 g di couscous in una ciotola con acqua calda e un po' di sale, è importante che l'acqua copra completamente il couscous. Lasciare riposare per 20 minuti.

Tagliare i pomodori a cubetti di circa un centimetro e metterli da parte in una ciotola.

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.

Aggiungere le foglie di menta e di prezzemolo.

Tritare 8 secondi a velocità 7.

Riservare le erbe in una ciotola.

Aggiungere 200 g di cipollotto e 100 g di peperone rosso, tutti a pezzi medi.

Tritare 10 secondi a velocità 5.

In una grande ciotola, aggiungere il couscous ben scolato, le erbe, il cipollotto, il pepe e il pomodoro.

Fate una vinaigrette con l'olio, il succo di limone e sale e pepe a piacere. Aggiungilo alla ciotola e mescola bene per integrare tutti gli ingredienti.

CategoriaPrima

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Ingredienti