Ricetta Tabbouleh
Oggi vi portiamo una ricetta che forse nel nostro paese non è troppo conosciuta, ma è deliziosa, sana e molto leggera. Stiamo parlando del Tabbouleh, una ricetta molto facile da preparare con l'aiuto del robot da cucina Küken TOUCH 9000.
Questa ricetta grazie alla sua leggerezza e freschezza è ideale per prepararla per la cena in un
notte calda. Può anche servire come guarnizione o come antipasto per il nostro
menu principale.
Nella preparazione di questa ricetta dobbiamo tener conto del tempo necessario per idratare precedentemente il cuscus, 20 minuti.
Se vogliamo possiamo sostituire il couscous con il bulgur per preparare la ricetta, è un'altra versione di Tabbouleh che sarà ugualmente deliziosa.
I pomodori che usiamo per preparare il nostro Tabbouleh devono essere carnosi e maturi, possiamo scegliere per esempio pomodori a pera o simili.
Mettiamo a bagno 200 g di couscous in una ciotola con acqua calda e un po' di sale, è importante che l'acqua copra completamente il couscous. Lasciare riposare per 20 minuti.
Tagliare i pomodori a cubetti di circa un centimetro e metterli da parte in una ciotola.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere le foglie di menta e di prezzemolo.
Tritare 8 secondi a velocità 7.
Riservare le erbe in una ciotola.
Aggiungere 200 g di cipollotto e 100 g di peperone rosso, tutti a pezzi medi.
Tritare 10 secondi a velocità 5.
In una grande ciotola, aggiungere il couscous ben scolato, le erbe, il cipollotto, il pepe e il pomodoro.
Fate una vinaigrette con l'olio, il succo di limone e sale e pepe a piacere. Aggiungilo alla ciotola e mescola bene per integrare tutti gli ingredienti.
IL NOSTRO TABBOULEH È PRONTO!
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