Nidi di pasta con gamberi
Deliciosa receta de Nidos de pasta con gambón, perfecta para preparar cualquier día de la semana, especialmente los fines de semana para comer y disfrutar tranquilamente en familia. Nosotros hemos elegido nidos de pasta pero se puede preparar con cualquier tipo de pasta que queramos, macarrones, espirales, lazos, espaguetis. Igualmente hemos elegido gambón para acompañar nuestra pasta y darle un toque diferente, si lo preferimos podemos usar carabineros o gambas.
Deliziosa ricetta dei nidi di pasta con gamberi, da preparare in qualsiasi giorno della settimana, soprattutto nel fine settimana per un pasto rilassato in famiglia.
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Prima di tutto, sgusciare i gamberi, mettere da parte i gamberi sgusciati da un lato e i gusci e le teste dall'altro.
Fase 2. Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot da cucina.
Fase 3. Aggiungete 50 ml di olio d'oliva e le conchiglie e le teste riservate.
Fase 4. Cuocere per 5 minuti a 100ºC e a velocità 1.
Fase 5. Eliminate i gusci e le teste e conservate l'olio in una ciotola.
Fase 6. Pulite la ciotola del robot da cucina e sostituite l'accessorio per mescolare con quello a lama.
Fase 7. Aggiungete sei spicchi d'aglio sbucciati e un peperoncino di Caienna.
Fase 8. Tritare per 7 secondi a velocità 7.
Fase 9. Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti eventualmente rimasti sulla parete del bicchiere.
Fase 10. Sostituire l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Fase 11. Aggiungere 50 ml di olio d'oliva.
Fase 12. Cuocere per 7 minuti a 100ºC velocità 1.
Fase 13. Aggiungere 300 g di funghi puliti e tagliati a julienne, condire a piacere.
Fase 14. Cuocere per 10 minuti a 100ºC e velocità 1.
Aggiungere i gamberi sgusciati, sei cuori di carciofo tagliati in quarti e l'olio riservato alla frittura dei gusci e delle teste.
Fase 16. Cuocere per 5 minuti a 100ºC e velocità 1.
Cuocere i nidi in una casseruola con acqua e sale per il tempo indicato dal produttore.
Scolare la pasta e metterla in un piatto, aggiungere il sofrito che abbiamo preparato nel robot e cospargere il formaggio grattugiato.
Fase 19. La nostra ricetta è pronta per essere servita.