Ricetta rana pescatrice con vongole in salsa verde
Oggi abbiamo una deliziosa ricetta di rana pescatrice con vongole in salsa verde al vapore con il robot da cucina KükenTOUCH 9000 che avremo fatto subito, ideale per qualsiasi momento, ma soprattutto per occasioni speciali come il Natale.
E come diciamo sempre, se il pesce è fresco e di alta qualità, vincerete molti punti per sorprendere i vostri ospiti con un piatto stellato.
Segui i passi del robot da cucina KükenTOUCH 9000 e avrai successo!
Se vogliamo dare un tocco piccante alla nostra ricetta, possiamo aggiungere un peperoncino insieme alla cipolla e all'aglio, e friggere tutto insieme.
Si consiglia di mettere le code di rana pescatrice in un piatto grande, e aggiungere sopra le vongole e la salsa che era nel bicchiere del robot.
Infine, questa ricetta è perfetta per accompagnare un'insalata o una crema di verdure, ottenendo così una cena o un pranzo sano ed equilibrato.
Prima di tutto mettiamo le vongole a bagno con un po' di sale.
Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 200 g di cipolla pelata a pezzi medi, due spicchi d'aglio anch'essi pelati, e i rametti di prezzemolo precedentemente lavati con acqua e poi ben asciugati.
Tritare 10 secondi a velocità 6.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Aggiungere 50 ml di olio d'oliva.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 300 ml di brodo di pesce, 100 ml di vino bianco e sale e pepe a piacere.
Posizionare il vassoio a vapore profondo sul robot, spalmare il fondo con un po' d'olio d'oliva, aggiungere le code di rospo e condire a piacere. Posizionare il coperchio.
Cuocere a vapore per 20 minuti a 120ºC e velocità 1.
Introduciamo le vongole che avevamo messo a bagno, ben scolate, nel bicchiere del robot. Posizionare di nuovo il vassoio di vapore profondo sulla parte superiore.
Cuocere a vapore per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.
La nostra ricetta rana pescatrice con vongole in salsa verde è pronta!
Conosci il robot da cucina Küken?
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Nell'ultimo passaggio, quando si mettono le vongole nella ciotola con il mescolatore, rompere le vongole.
Forse sarebbe meglio senza il remover, anche se non so se poi si attaccherebbero.
Vetro