Eenvoudig te bereiden recept voor kabeljauwdelicatessen met behulp van onze Küken keukenmachine. Deze lekkernijen van kabeljauw zijn perfect voor een weekendhapje met het gezin.
Het is duidelijk dat ze elke dag van het jaar kunnen worden bereid, maar ze worden speciaal aanbevolen voor Pasen.
BeoordelingMoeilijkheidsgraadBeginner
Bij de bereiding van dit recept moet er alleen op worden gelet dat de kabeljauw goed is ontzout en ontdaan van graten en vel voordat hij aan de bereiding wordt toegevoegd.
400gvan verkruimelde ontzouten kabeljauw, ontveld, ontbeend en zonder vel
70gbosui
2knoflookteentjes
200gvan meel
1theelepelvan gist
170mlvan water
40mlextra vierge olijfolie
2eieren
Een bosje peterselie
Peper
Zout
Küken Accessoires
Mes accessoire
Spatel
Uitwerking
1
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
2
Voeg 2 teentjes knoflook toe, gepeld en gehalveerd, 70 g grof gehakte lente-ui en een bosje peterselie, gewassen en goed gedroogd.
3
Hak 6 seconden op snelheid 6.
4
Duw met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven naar de bodem.
5
Voeg 400 g verkruimelde kabeljauw toe.
6
Hak 6 seconden op snelheid 6.
7
Voeg 40ml olijfolie toe.
8
Kook 5 minuten op 120ºC en snelheid 4.
9
Voeg 200 g gezeefde bloem toe, 170 ml water, 2 eieren (wij raden aan ze in een apart schaaltje te breken om schaalresten te voorkomen), een theelepel gist en zout en peper naar smaak.
10
Mix gedurende 1 minuut op snelheid 6.
11
Controleer of het deeg homogeen en fijn is, herhaal zo nodig de vorige stap enkele seconden.
12
Breng het deeg over in een kom en meng het goed met een spatel.
13
Zet een koekenpan op het vuur met ruim olijfolie, neem als deze heel heet is en met behulp van een lepel porties deeg en bak deze aan beide kanten goed bruin.
14
Als u ze van het vuur haalt, legt u ze in een schaal met absorberend papier eronder om de overtollige olie te verwijderen.
400gvan verkruimelde ontzouten kabeljauw, ontveld, ontbeend en zonder vel
70gbosui
2knoflookteentjes
200gvan meel
1theelepelvan gist
170mlvan water
40mlextra vierge olijfolie
2eieren
Een bosje peterselie
Peper
Zout
Küken Accessoires
Mes accessoire
Spatel
Aanwijzingen
Uitwerking
1
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
2
Voeg 2 teentjes knoflook toe, gepeld en gehalveerd, 70 g grof gehakte lente-ui en een bosje peterselie, gewassen en goed gedroogd.
3
Hak 6 seconden op snelheid 6.
4
Duw met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven naar de bodem.
5
Voeg 400 g verkruimelde kabeljauw toe.
6
Hak 6 seconden op snelheid 6.
7
Voeg 40ml olijfolie toe.
8
Kook 5 minuten op 120ºC en snelheid 4.
9
Voeg 200 g gezeefde bloem toe, 170 ml water, 2 eieren (wij raden aan ze in een apart schaaltje te breken om schaalresten te voorkomen), een theelepel gist en zout en peper naar smaak.
10
Mix gedurende 1 minuut op snelheid 6.
11
Controleer of het deeg homogeen en fijn is, herhaal zo nodig de vorige stap enkele seconden.
12
Breng het deeg over in een kom en meng het goed met een spatel.
13
Zet een koekenpan op het vuur met ruim olijfolie, neem als deze heel heet is en met behulp van een lepel porties deeg en bak deze aan beide kanten goed bruin.
14
Als u ze van het vuur haalt, legt u ze in een schaal met absorberend papier eronder om de overtollige olie te verwijderen.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De opslag of technische toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft verzocht, of uitsluitend om de verzending van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk te bewerkstelligen.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel om ongevraagde voorkeuren van de abonnee of gebruiker op te slaan.
Statistieken
Technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.Opslag of technische toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder verzoek, vrijwillige naleving door uw internet service provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die uitsluitend voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald, niet worden gebruikt om u te identificeren.
Marketing
Technische opslag of toegang is noodzakelijk om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker te volgen op een website of op meerdere websites voor soortgelijke marketingdoeleinden.
