Eieren op lage temperatuur recept
Vandaag gaan we een recept voor op lage temperatuur hardgekookte eieren bereiden dat iedereen die het probeert lekker zal vinden en dat dankzij de gebruikte techniek een heerlijk en elegant ei oplevert.
Het maken met traditionele methoden is vaak vrij ingewikkeld omdat het belangrijk is de tijd te controleren en altijd op een constante temperatuur te werken. Met onze Küken keukenmachine wordt het eigeel perfect vloeibaar, maar het eiwit wordt een heerlijke dikke crème.
Wanneer u het water aan de robot toevoegt, raden wij u aan het vooraf te verwarmen of het reeds warm uit de kraan toe te voegen, zodat het water gemakkelijker een constante temperatuur bereikt.
We plaatsen de mand met aandrijfas in onze Küken.
Doe 1,5 liter water in het glas.
Verwarm het water 15 minuten op 65ºC.
Doe vier eieren in het kookmandje.
Kook gedurende 60 minuten op 60ºC.
Ons recept voor eieren op lage temperatuur is klaar!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/