Gegrilde bloemkool recept
Het recept voor Gegratineerde bloemkool is heel eenvoudig te bereiden met de Küken keukenmachine. Een recept met heerlijke resultaten.
De combinatie van de malse bloemkool, dankzij de béchamelsaus, met de knapperige toets van de gegrilde kaas, zal jong en oud bekoren.
Een voedzaam, veelzijdig en gemakkelijk te bereiden gerecht.
Als we lactose-intolerantie hebben, kunnen we kiezen voor een lactosevrije melk, of een plantaardige drank, bijvoorbeeld haverdrank.
Ook voor de geraspte kaas kunnen we een lactosevrije optie kiezen, of een van de veganistische opties die we steeds gemakkelijker in de winkels vinden.
Dit recept kan ook worden bereid met broccoli of Romanesco kool, of zelfs met meerdere van deze producten in hetzelfde recept.
Zonder accessoires in het glas van onze Küken-robot, voegen we 1 liter water toe.
We plaatsen de diepe stoomschaal op de keukenmachine en voegen de schone bloemkoolroosjes toe. We zetten het deksel erop.
We stomen 60 minuten op 120°C.
We bewaren de bloemkool in een schaal of bakplaat.
We halen het overtollige water uit het koken en spoelen het glas van de keukenmachine.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken.
Voeg 70 g ui toe, geschild en in middelgrote stukken.
We hakken 20 seconden op snelheid 5.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 45 g boter, 15 ml olie en een snufje zout toe.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 60 g bloem, 500 ml melk, een beetje peper en wat versgemalen nootmuskaat en een halve theelepel zout toe.
Kook 7 minuten op 120°C en snelheid 3.
We schenken de bechamel over de bloemkool die we in de bron of de bak hadden gereserveerd.
Voeg hieraan 150 g geraspte kaas toe.
Kook met de grill aan en de oven voorverwarmd tot 200°C, tussen 5 en 10 minuten, wat nodig is zodat de bovenkant goudbruin blijft.
Ons recept voor gegrilde bloemkool is klaar.
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
Zonder accessoires in het glas van onze Küken-robot, voegen we 1 liter water toe.
We plaatsen de diepe stoomschaal op de keukenmachine en voegen de schone bloemkoolroosjes toe. We zetten het deksel erop.
We stomen 60 minuten op 120°C.
We bewaren de bloemkool in een schaal of bakplaat.
We halen het overtollige water uit het koken en spoelen het glas van de keukenmachine.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken.
Voeg 70 g ui toe, geschild en in middelgrote stukken.
We hakken 20 seconden op snelheid 5.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 45 g boter, 15 ml olie en een snufje zout toe.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 60 g bloem, 500 ml melk, een beetje peper en wat versgemalen nootmuskaat en een halve theelepel zout toe.
Kook 7 minuten op 120°C en snelheid 3.
We schenken de bechamel over de bloemkool die we in de bron of de bak hadden gereserveerd.
Voeg hieraan 150 g geraspte kaas toe.
Kook met de grill aan en de oven voorverwarmd tot 200°C, tussen 5 en 10 minuten, wat nodig is zodat de bovenkant goudbruin blijft.
Het is erg lekker, in plaats van melk en bloem doe ik een kleine brik geëvaporeerde melk.