Gemengde cannelloni met cognac

Gemengde cannelloni met cognac recept 

Deze gemengde cannelloni met cognac behoren tot een groep van speciale recepten om te bereiden voor feesten en speciale dagen, vooral met Kerstmis.

Als de vulling klaar is, is het maken van de cannelloni heel eenvoudig.

Volg eerst de aanwijzingen van de fabrikant voor het koken van de pastavellen, rol de cannelloni op, leg ze in een ovenvaste schaal, giet er de béchamelsaus over (zie apart recept in het receptenboekje van de robot) en voeg tot slot de gegratineerde kaas toe. Onze cannelloni zijn klaar om te bakken, zet ze in de op 200ºC voorverwarmde oven, met het vuur op en neer en laat ze staan tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant.

RatingMoeilijkheidBeginner

Heerlijke gemengde cannelloni met cognac. Het is een tijdrovende bereiding, maar als je ze eenmaal klaar hebt is het de moeite waard, de smaak is spectaculair.

Canelones
Opbrengsten4 porties
Voorbereidingstijd2 uur 32 minsKooktijd58 minsTotale tijd3 uur 30 mins
 250 g de carne de ternera para estofar
 300 g de pechuga de pollo
 250 g de carne de cerdo
 150 g ui
 150 g de zanahoria
 60 g de paté de cerdo o de pato
 150 g prei
 50 ml de aceite de oliva virgen extra
 100 ml de coñac
 Peper
 Zout
Küken Accessoires
 Oplosmiddel accessoire
 Mes accessoire
 Spatel
Uitwerking
1

We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.

2

Voeg 50 ml olijfolie toe.

3

We verwarmen de olie gedurende 2 minuten op 120°C en op snelheid 1.

4

Voeg 250 g kalfsvlees, 300 g kipfilet en 250 g varkensvlees toe, alle drie de vleessoorten in regelmatige stukken gesneden. Breng op smaak met zout en peper.

5

Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.

6

Voeg 150 gram ui toe, geschild en in grove stukken gesneden, 150 gram prei, schoongemaakt en in dikke plakken gesneden, 150 gram wortel, geschild en in dikke plakken gesneden, en breng op smaak.

7

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

8

Voeg 60 g paté en 100 ml cognac toe en roer met een spatel.

9

Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.

10

Doe alles over in een kom, laat het afkoelen en zet het 2 uur in de koelkast zodat het afkoelt en beter gehakt kan worden.

11

We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.

12

Mix gedurende 30 seconden op snelheid 5.

13

Haal het gehakt uit het glas en we kunnen nu onze cannelloni op de traditionele manier bereiden (zie tips).

Categorie

Onze gemengde cannelloni met cognac zijn klaar!

Kent u de Küken keukenrobot?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/

Volg ons op de sociale media!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ingrediënten

 250 g de carne de ternera para estofar
 300 g de pechuga de pollo
 250 g de carne de cerdo
 150 g ui
 150 g de zanahoria
 60 g de paté de cerdo o de pato
 150 g prei
 50 ml de aceite de oliva virgen extra
 100 ml de coñac
 Peper
 Zout
Küken Accessoires
 Oplosmiddel accessoire
 Mes accessoire
 Spatel

Routebeschrijving

Uitwerking
1

We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.

2

Voeg 50 ml olijfolie toe.

3

We verwarmen de olie gedurende 2 minuten op 120°C en op snelheid 1.

4

Voeg 250 g kalfsvlees, 300 g kipfilet en 250 g varkensvlees toe, alle drie de vleessoorten in regelmatige stukken gesneden. Breng op smaak met zout en peper.

5

Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.

6

Voeg 150 gram ui toe, geschild en in grove stukken gesneden, 150 gram prei, schoongemaakt en in dikke plakken gesneden, 150 gram wortel, geschild en in dikke plakken gesneden, en breng op smaak.

7

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

8

Voeg 60 g paté en 100 ml cognac toe en roer met een spatel.

9

Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.

10

Doe alles over in een kom, laat het afkoelen en zet het 2 uur in de koelkast zodat het afkoelt en beter gehakt kan worden.

11

We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.

12

Mix gedurende 30 seconden op snelheid 5.

13

Haal het gehakt uit het glas en we kunnen nu onze cannelloni op de traditionele manier bereiden (zie tips).

Gemengde cannelloni met cognac

Een Commentaar

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacybeleid en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.