Gemengde cannelloni met cognac recept
Deze gemengde cannelloni met cognac behoren tot een groep van speciale recepten om te bereiden voor feesten en speciale dagen, vooral met Kerstmis.
Als de vulling klaar is, is het maken van de cannelloni heel eenvoudig.
Volg eerst de aanwijzingen van de fabrikant voor het koken van de pastavellen, rol de cannelloni op, leg ze in een ovenvaste schaal, giet er de béchamelsaus over (zie apart recept in het receptenboekje van de robot) en voeg tot slot de gegratineerde kaas toe. Onze cannelloni zijn klaar om te bakken, zet ze in de op 200ºC voorverwarmde oven, met het vuur op en neer en laat ze staan tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant.
Heerlijke gemengde cannelloni met cognac. Het is een tijdrovende bereiding, maar als je ze eenmaal klaar hebt is het de moeite waard, de smaak is spectaculair.
We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 50 ml olijfolie toe.
We verwarmen de olie gedurende 2 minuten op 120°C en op snelheid 1.
Voeg 250 g kalfsvlees, 300 g kipfilet en 250 g varkensvlees toe, alle drie de vleessoorten in regelmatige stukken gesneden. Breng op smaak met zout en peper.
Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 150 gram ui toe, geschild en in grove stukken gesneden, 150 gram prei, schoongemaakt en in dikke plakken gesneden, 150 gram wortel, geschild en in dikke plakken gesneden, en breng op smaak.
Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 60 g paté en 100 ml cognac toe en roer met een spatel.
Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.
Doe alles over in een kom, laat het afkoelen en zet het 2 uur in de koelkast zodat het afkoelt en beter gehakt kan worden.
We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.
Mix gedurende 30 seconden op snelheid 5.
Haal het gehakt uit het glas en we kunnen nu onze cannelloni op de traditionele manier bereiden (zie tips).
Onze gemengde cannelloni met cognac zijn klaar!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Routebeschrijving
We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 50 ml olijfolie toe.
We verwarmen de olie gedurende 2 minuten op 120°C en op snelheid 1.
Voeg 250 g kalfsvlees, 300 g kipfilet en 250 g varkensvlees toe, alle drie de vleessoorten in regelmatige stukken gesneden. Breng op smaak met zout en peper.
Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 150 gram ui toe, geschild en in grove stukken gesneden, 150 gram prei, schoongemaakt en in dikke plakken gesneden, 150 gram wortel, geschild en in dikke plakken gesneden, en breng op smaak.
Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 60 g paté en 100 ml cognac toe en roer met een spatel.
Bak 20 minuten op 120°C en snelheid 1.
Doe alles over in een kom, laat het afkoelen en zet het 2 uur in de koelkast zodat het afkoelt en beter gehakt kan worden.
We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.
Mix gedurende 30 seconden op snelheid 5.
Haal het gehakt uit het glas en we kunnen nu onze cannelloni op de traditionele manier bereiden (zie tips).
Español 
Português 
English (UK) 
Français 
Deutsch 
Italiano 
Nederlands 
Русский
Quedan muy buen un poco secos yo los probe con vino de oporto y estan bien