Mascarpone en pure chocoladecrème recept

Name: Crema de mascarpone y chocolate negro
Prep time: 2 min
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml de leche entera; 4 huevos; 200 g de queso mascarpone; 100 g de chocolate negro en tableta; 80 g de azúcar; 20 g de mantequilla; 1 vaina de vainilla; Accesorio batidor; Accesorio removedor; Espátula

Heerlijk recept voor Mascarpone en pure chocolade room. Leer hoe u het gemakkelijk kunt bereiden met de Küken TOUCH 9000 keukenmachine.

Dit dessert is perfect om een menu voor een speciaal feest compleet te maken. Hoewel het resultaat zo spectaculair is dat u niet zult wachten op een speciale gelegenheid om het te bereiden.

RatingMoeilijkheidBeginner

Dit soort recepten zijn ideaal om ze in onze Küken te bereiden. Bij het koken met eieren is het altijd moeilijk om de gewenste textuur te verkrijgen, maar dankzij de constante temperatuur en de voortdurende beweging van het roeraccessoire zullen we onovertroffen resultaten bereiken.

Als we geen vanillestokje hebben op het moment dat we het recept bereiden, kunnen we het vervangen door vanillepoeder of vloeibare vanille-essence.

Opbrengsten6 porties

Voorbereidingstijd2 minsKooktijd18 minsTotale tijd20 mins

500 ml van volle melk

4 eieren

200 g van mascarpone kaas

100 g pure chocolade in repen

80 g suiker

20 g boter

1 vanillestokje

Küken Accessoires

Klopper toebehoren

Oplosmiddel accessoire

Spatel

Uitwerking

We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.

Breek 100 g chocolade met uw handen en doe dit in de mengkom van de keukenmachine.

Hak 30 seconden op snelheid 9.

Zet de chocolade apart in een kom.

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

Voeg 500 ml melk, vier eieren, 200 g mascarpone, 80 g suiker en de zaadjes van een vanillestokje toe.

Kook gedurende 15 minuten op 90ºC en snelheid 3.

We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.

Voeg de chocolade en 20 g boter toe.

Mix alles samen gedurende 2 en een halve minuut op snelheid 7.

We bewaren onze room minstens vier uur in de koelkast om af te koelen.

CategorieDesserts

ONZE MASCARPONE EN PURE CHOCOLADE CRÈME IS KLAAR!

Kent u de Küken keukenrobot?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/

Volg ons op de sociale media!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ingrediënten