Hummus recept
Vandaag gaan we het recept voor kikkererwtenhummus bereiden met de Küken keukenmachine.
Een traditioneel recept uit de Arabische keuken, heel gemakkelijk te maken en perfect om te delen aan tafel met vrienden of familie. Als er plotseling iemand thuiskomt, denk dan aan de hummus, want die kan in vijf minuten worden gemaakt.
Het is ook een zeer voedzame manier om peulvruchten te eten, zo belangrijk voor jong en oud, die ons koolhydraten, eiwitten, vitaminen, mineralen, vezels en gezonde vetten leveren.
Bij onze hummus kunnen we broodstengels, pitabrood, aardappel- of maïschips, groentecrudités (wortel, selderij, komkommer, paprika, enz.) gebruiken.
Het kan ook gebruikt worden als vulling voor sandwiches en snacks, gesmeerd over knäckebröd of als
garnering voor verschillende gerechten.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 800 g gekookte kikkererwten toe.
Mix gedurende 1 minuut en een half op snelheid 10.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
Voeg 200 g tahini, 2 teentjes knoflook, 50 ml citroensap, 50 ml zeer koud water, 20 g zoete paprika, 20 g hete paprika en zout naar smaak toe.
Mix gedurende 30 seconden op snelheid 8.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
Proef en pas het zout aan indien nodig.
Voeg nog 50 ml zeer koud water toe.
Maal gedurende 1 minuut op snelheid 8.
We controleren of onze humus de gewenste textuur heeft, zo niet, herhalen we de vorige stap.
Zet minstens een half uur afgedekt in de koelkast.
ONZE HUMMUS IS KLAAR!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/