Receita de repolho salteado com chouriço e presunto
A receita de repolho salteada com chouriço e presunto, é muito fácil de preparar com o KükenTOUCH 9000 Kitchen Robot e teremos um resultado extraordinário. Graças ao refogado que fazemos com o presunto e o chouriço conseguimos destacar e acompanhar um ingrediente tão versátil quanto repolho.
Um prato nutritivo, versátil e fácil de cozinhar.
Se preferirmos, podemos substituir qualquer um dos ingredientes para cubos de bacon, também será muito saboroso.
Neste tipo de receitas que devemos alternar entre os diferentes acessórios, devemos ter cuidado não nos queimar ou cortar ao manusear acessórios.
Montamos o disco ralador junto com o eixo de fixacção do Küken.
Colocamos o disco na posição de fatiar, fechamos a tampa e abrimos o orifício de recheio.
Programamos o robot por 1 minuto na velocidade 5.
Cortamos o repolho em pedaços que entram pelo orifício de recheio e cortamos usando o acessório para empurrar que incorpora a máquina. Se virmos que o copo do robot está muito cheio, cortamos o repolho várias vezes. Assim que todo o repolho for picado, paramos o robot se ele ainda estiver funcionando.Se o tempo acabar e ainda não tivermos picado todo o repolho, repetimos a etapa anterior.
Reservamos o repolhonuma tigela.
Substituimos o disco de grade e seu eixo pelo acessório lâmina.
Adicione 100 g de cebola descascada e em pedaços médios, 100 g de pimento vermeloa lavadol e também em pedaços médios, e três dentes de alho descascados.
Cortamos 20 segundos na velocidade 5.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 60 ml de azeite e uma pitada de sal.
Cozinhe por 10 minutos a 100ºC na velocidade 1.
Adicione 100 g de presunto e 100 g de chouriço, em cubinhos pequenos.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione o repolho picado e tempere a gosto.
Cozinhe por 25 minutos a 120ºC na velocidade 1.
A nossa receita de repolho salteado com chouriço e presunto está pronta!
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