Receita de crema de alho francês, batata e cenoura
Esta receita de alho francês, batata e creme de cenoura é ideal para iniciar qualquer refeição de Natal com o estômago quente.
Além disso, se você está procurando opções mais leves, mas quer que seus convidados fiquem satisfeitos.... esta é a receita perfeita!
Um creme muito macio e saudável que estará pronto em pouco tempo graças ao processador de alimentos Küken.
Sim queremos que nosso creme seja adequado para veganos e intolerantes à lactose, não podemos adicionar queijos. Substituímos por 100 ml de bebida vegetal, soja é ótimo, mas podemos escolher qualquer outro.
Na hora de servir podemos acompanhar o nosso creme de alho francês com croutons de pão, um fiozinho de azeite extra virgem e um pouco de cebola picada por acima.
Creme ideal para tomar quente ou frio.
Montamos a pá de mistura no robot Küken.
Adicione 45 ml de azeite.
Aqueça o óleo por 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 500 g de alho francês sem a primeira camada ou a parte verde mais dura, corte em pedaços de dois ou três centímetros de largura.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 300 g de batata e 100 g de cenoura, ambos descascados e em pedaços médios para que cozinhem mais facilmente, adicionamos 800 ml de água e temperamos a gosto.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionamos quatro queijos.
Cozinhe por 2 minutos a 120ºC nae velocidade 1.
Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.
Trituramos 30 segundos na velocidade 6.
Provamos o creme e adicionamos sal ou pimenta se necessário. Se adicionarmos algo, voltaremos à etapa anterior e programamos 20 segundos na velocidade 6.
Nossa receita de creme de alho francês, batata e cenoura está pronta!
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