Ao preparar esta receita e conforme indicado na etapa 1, devemos levar em conta a imersão da soja texturizada alguns minutos antes, 15 minutos serão suficientes e se a água estiver quente ainda menos tempo.
Chouriço Vegan
Morcela vegan
Ao preparar esta receita devemos levar em consideração o tempo que o chouriço tem de repousar no frigorifico, pelo menos 1 hora antes de poder cozinhá-lo.
Na hora do cozimento, uma boa opção é enrolar em massa folhada ou massa filo e levar ao forno com algumas gotas de azeite por cima.
Coca com cebola e bacon
É preparado com muita facilidade e em muito pouco tempo, a massa não precisa descansar para que possamos fazer a coca no momento. Para elaborações futuras podemos acrescentar algum outro ingrediente que gostemos, como queijo ralado, podemos experimentar de acordo com nossos próprios gostos.
Nuggets de frango crocantes
Deixe-se surpreender pela textura suculenta do seu interior, graças ao queijo creme, e pela crocância do panado "especial" que preparámos com os cereais. Perfeitos para acompanhar uma salada ou como aperitivo especial com a família ou amigos. Mergulhados em molho barbecue, são deliciosos.
Camarão com alho
A ideia para preparar esta receita é usar camarões frescos, embora como alternativa possamos usar congelados, sempre da mais alta qualidade que podemos pagar.
Batatas à sevilhana
Ao preparar a maionese, se preferirmos, podemos substituir o vinagre pela mesma quantidade de suco de limão. E se quisermos dar à nossa maionese um toque diferente, podemos acrescentar uma colher de mostarda. Com isto, vamos ter uma maionese mais saborosa. É importante adicionar o óleo pouco a pouco através do orifício de enchimento, desta forma evitaremos que ele seja cortado.
É também aconselhável que os ingredientes estejam à mesma temperatura ao preparar a nossa maionese.
Cenouras com especiarias
As cenouras são também um vegetal que contém propriedades nutricionais muito benéficas para a nossa saúde.
É rico em pectinas e beta-caroteno, o que o torna uma fonte de vitamina A, além do trabalho benéfico que faz na nossa flora intestinal. Se a tudo isto acrescentarmos os benefícios dos restantes ingredientes, obtemos um prato altamente recomendado.
Patê de amêndoa, queijo e tomate seco ao sol
Nesta receita usamos tomate seco em azeite de oliva. Se utilizarmos tomates secos devemos hidratá-los em água morna 30 minutos antes de preparar a receita.
Para preservar o patê é melhor mantê-lo em um frasco de vidro no refrigerador, e também
Recomendamos cobri-lo com uma colher de sopa de azeite antes de colocar a tampa e fechá-lo.
Omeleta de batata com cebola e pimentos
Quanto aos ingredientes, há sempre o debate da cebola, uns preferem com e outros sem.
No nosso caso preparámo-lo com cebola e pimenta verde, mas se preferirmos podemos eliminar alguns destes ingredientes.
Patê de ervilha, abacate e amendoins
O ideal para preparar esta receita é usar ervilhas frescas, como alternativa podemos utilizar congeladas, embora seja importante que ao cozinhá-las estejam totalmente descongelado.
Para acompanhar o nosso paté podemos servir com palitos de pão, pão sírio, batata ou milho, vegetais crudités (cenouras, aipo, pepino, pimentão, etc.).