Arroz Cremoso Tailandês
Aprenda a preparar este delicioso prato de arroz cremoso ao estilo tailandês com o KükenTOUCH 9000 Kitchen Robot. A cozinha tailandesa é uma das mais ricas e delicadas cozinhas orientais.
Além disso, o arroz é um dos cereais mais consumidos no mundo e um alimento básico na dieta de milhões de pessoas.
Um prato nutritivo, versátil e fácil de cozinhar.
Ao preparar esta receita, devemos ter em conta que o arroz tem que ser previamente demolhado durante 12 horas.
O Ideal nesta receita é usar arroz glutinoso, mas se não tiver pode usar qualquer outro, embora o resultado não vá ser tão cremoso.
Se quiser que a receita fique mais doce, pode juntar adoçante ou adicionar creme de coco; (açúcar, açúcar marrom, canela, mel, etc.). Se preferir, pode substituir as sementes de sésamo por alguns frutos secos finamente picados.
Numa tigela, mergulhe o arroz com muita água e deixe-o descansar durante 12 horas no frigorífico.
Escorra bem o arroz para remover o excesso de amido.
Montamos o eixo de acionamento no recipiente do robot e adicione 600 ml de água.
Coloque o cesto com o arroz dentro.
Cozinhe por 40 minutos a 120ºC.
Deixe repousar durante 5 minutos com a tampa fechada.
Reservamos numa tigela e cobrimo-la com película para preservar o calor.
Substituimos o eixo de acionamento pela pá de mistura.
Adicione 200 ml de leite de coco e uma pitada de sal.
Cozinhamos 4 minutos a 100oC na velocidade 2.
Adicione o arroz ao copo e com a ajuda da espátula.
Deixamos que fique cremoso e sirva com lâminas de manga e sementes de sésamo por cima.
O nosso arroz cremoso à moda tailandesa está pronto!
Conhece o robô de cozinha Küken?
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Ingredientes
Instruções
Numa tigela, mergulhe o arroz com muita água e deixe-o descansar durante 12 horas no frigorífico.
Escorra bem o arroz para remover o excesso de amido.
Montamos o eixo de acionamento no recipiente do robot e adicione 600 ml de água.
Coloque o cesto com o arroz dentro.
Cozinhe por 40 minutos a 120ºC.
Deixe repousar durante 5 minutos com a tampa fechada.
Reservamos numa tigela e cobrimo-la com película para preservar o calor.
Substituimos o eixo de acionamento pela pá de mistura.
Adicione 200 ml de leite de coco e uma pitada de sal.
Cozinhamos 4 minutos a 100oC na velocidade 2.
Adicione o arroz ao copo e com a ajuda da espátula.
Deixamos que fique cremoso e sirva com lâminas de manga e sementes de sésamo por cima.
Eu acho que no ponto 3 o termo "eixo de acionamento" deve ser mudado para "jarro de batedeira".
Boa tarde!
Antes de mais nada obrigado por nos ajudar a melhorar o conteúdo do nosso site. Estive revendo o ponto que você indica e acho que está bem indicado como estava. O copo/jarra robot já está colocado na unidade principal, já deitamos água e depois, para colocar a cesta de cozedura, precisamos primeiro de colocar um eixo de accionamento para segurar a cesta e fazê-la rodar. Espero ter resolvido este ponto para si. Mais uma vez obrigado pelo seu tempo e pela sua ajuda para melhorar o nosso site. Com os melhores cumprimentos. Ivan.
Bom dia, como não tenho experiência em robôs e esta é a primeira, faço a pergunta de um principiante.
Eu quero fazer arroz branco para as saladas.
Tenho de seguir os mesmos passos que para o arroz tailandês?
Obrigado.
Bom dia, Carme!
Primeiro de tudo, obrigado por comprar o nosso processador de alimentos Küken. Quanto à pergunta que nos faz sobre querer cozinhar arroz branco da receita de arroz cremoso à moda tailandesa, não achamos aconselhável seguir esses passos, os tempos e as etapas são específicos para esse tipo de arroz glutinoso para sushi. É claro que não se quer preparar a salada de arroz com esse tipo de arroz, o que não é normal. Também tenho de vos dizer que para uma próxima actualização da receita vamos incorporar a receita do arroz branco. Não neste que sairá em fevereiro, porque as receitas já estão selecionadas, mas para o mês seguinte. Por outro lado, também lhe diz que o nosso robô Küken tem o modo manual para fazer as nossas próprias receitas, seleccionando os tempos e os passos a seguir. Espero ter-vos ajudado, obrigado mais uma vez por confiarem em nós, continuamos a trabalhar para continuar a melhorar e graças a comentários como os vossos, estamos a recebê-lo. Receba uma saudação calorosa,
Ivan
Boa tarde,
Quando você se refere ao "eixo de acionamento" é o eixo de suporte do disco ralador?
A cesta de arroz não gira, pois está presa pelos relevos do jarro, falta algum detalhe?
Bom dia, Manu,
O eixo de acionamento é um acessório semelhante ao acessório da lâmina ou do agitador, a única diferença é que é apenas o eixo (é como um cilindro), dentro da base há uma ranhura hexagonal que cabe no robô, dentro do vidro, este eixo é usado para segurar a cesta de cozimento, basta segurá-lo, a cesta não gira como o passo para cozinhar o arroz só aquece a água sem que haja qualquer movimento rotativo. Espero ter-te ajudado e que possas apreciar a receita. Muito obrigado pela sua confiança. Com os melhores cumprimentos.
Boa tarde, gostaria de saber se o robô consegue pulverizar legumes secos para fazer farinha sem os danificar, obrigado.
Bom dia Ana. Sim, pode pulverizar leguminosas secas para fazer farinha, sem problemas. Obrigado pela vossa confiança e pela vossa contribuição. Com os melhores cumprimentos.