Receita de Queijo Creme
Uma das receitas de creme mais populares é a receita de creme de queijo, onde podemos acompanhar todo o tipo de carnes e massas, ou também para espalhar no pão e até mesmo para adicionar em algumas sobremesas de bolos.
Vamos ver como fazer queijo cremoso e tornar-se um especialista na cozinha com o processador de alimentos Küken.
Além disso, o sucesso é garantido porque é uma receita deliciosa.
Podemos substituir o queijo Brie por alguns queijos de textura macia semelhante, como por exemplo, queijo Camembert.
Também podemos substituir o queijo parmesão por alguns queijos de textura dura semelhante, como o queijo Pecorino.
Coloque o recipiente misturador no processador de alimentos Küken sem quaisquer acessórios.
Adicione 60 ml de vinho branco e feche a tampa deixando o orifício de enchimento aberto.
Cozinhar durante 3 minutos e meio a 85ºC.
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicione 200 ml de creme líquido.
Colocamos a tampa ao fechar o buraco de enchimento.
Cozinhar durante 5 minutos a 80ºC e velocidade 2.
Adicione 250 g de queijo Brie picado sem remover a casca.
Cozinhar durante 3 minutos a 80ºC e velocidade 2.
Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.
Adicione 100 g de queijo parmesão em pedaços pequenos.
Trituramos 10 segundos na velocidade 5.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Trituramos 10 segundos na velocidade 5.
O NOSSO QUEIJO CREMOSO ESTÁ PRONTO!
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