Receita de alhos confitados
Fazer esta receita para o alho confitar com o Küken é muito simples e prático. O alho perde alguma da sua potência e picante, mas mantém todo o seu sabor.
Alho pode ser manter um monte de tempo no frigorífico em frascos de vidro, sim, é importante que o óleo cobrir completamente o alho.
É importante que escolhamos um óleo de qualidade para preparar esta receita.
Uma vez alho consumido, excesso de azeite pode ser reservado e usado no futuro receitas, por exemplo, para temperar as nossas saladas ou pizzas.
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicione todo o alho descascado e 200 ml de azeite (ou até cobrir completamente o alho).
Cozinhamos 30 minutos a 80oC e velocidade 1.
Abrimos o robot e verificamos se os alhos estão macios.
Cozinhe por 5 minutos a 80ºC na velocidade 1.
Esperamos que arrefeçam e estão prontos para consumir ou armazenar.
O NOSSO CONFIT DE ALHO ESTÁ PRONTO!
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