Creme antioxidante

Receta de Crema antioxidante 

Hoy os traemos una receta de crema antioxidante donde predomina totalmente el sabor de la calabaza , con un toque dulzón aportado por el boniato.

Además este plato supone una buena fuente de vitaminas antioxidantes que potencian nuestras defensas ayudándonos a mantener un buen estado de salud.

Donde hoy predomina 3 ingredientes muy importantes y beneficioso para nosotros, calabaza, boniato o batata y la curcuma.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Si queremos que nuestra receta sea vegana podemos optar por el caldo de verduras, y además, sustituir la leche por nuestra bebida vegetal preferida; de arroz, avena, almendras, etcétera.

Podemos presentar nuestra crema con unos picatostes, un chorrito de aceite de oliva, pimienta recién molida y cúrcuma por encima.

Crema de calabaza
Rendimentos6 Porções
Tempo de preparação6 minsTempo de Cozinhado39 minsTempo total45 mins
 500 g Abóbora
 250 g Boniato
 250 g Cenoura
 100 g Cebola
 5 g Cúrcuma
 750 ml Caldo de vegetais
 200 ml Leite
 60 ml Azeite
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Añadimos 100 g de cebolla y 250 g de zanahoria, peladas y troceadas.

3

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

4

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

5

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

6

Incorporamos 60 ml de aceite de oliva y salpimentamos al gusto.

7

Cozinhe por 12 minutos a 120ºC na velocidade 1.

8

Añadimos 500 g de calabaza y 250 g de boniato, todo pelado y en trozos pequeños.

9

Cocinamos 10 minutos a 110ºC y velocidad 2.

10

Incorporamos 750 ml de caldo por el orificio de llenado sin necesidad abrir la tapa.

11

Cocemos 15 minutos a 110ºC y velocidad 1.

12

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

13

Añadimos 200 ml de leche y 5 g de cúrcuma.

14

Trituramos 30 segundos na velocidade 6.

15

Provamos o creme e adicionamos sal e pimenta se necessário.

16

Trituramos 30 segundos na velocidade 6.

Categoria

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Ingredientes

 500 g Abóbora
 250 g Boniato
 250 g Cenoura
 100 g Cebola
 5 g Cúrcuma
 750 ml Caldo de vegetais
 200 ml Leite
 60 ml Azeite
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Añadimos 100 g de cebolla y 250 g de zanahoria, peladas y troceadas.

3

Trituramos 1 minuto na velocidade 5.

4

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

5

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

6

Incorporamos 60 ml de aceite de oliva y salpimentamos al gusto.

7

Cozinhe por 12 minutos a 120ºC na velocidade 1.

8

Añadimos 500 g de calabaza y 250 g de boniato, todo pelado y en trozos pequeños.

9

Cocinamos 10 minutos a 110ºC y velocidad 2.

10

Incorporamos 750 ml de caldo por el orificio de llenado sin necesidad abrir la tapa.

11

Cocemos 15 minutos a 110ºC y velocidad 1.

12

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

13

Añadimos 200 ml de leche y 5 g de cúrcuma.

14

Trituramos 30 segundos na velocidade 6.

15

Provamos o creme e adicionamos sal e pimenta se necessário.

16

Trituramos 30 segundos na velocidade 6.

Creme antioxidante

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