Receita de Cebola Caramelizada
Deixe-se surpreender por esta receita de picles de cebola caramelizada. Fácil de preparar graças ao Küken TOUCH 9000 e com um resultado espectacular.
O acompanhamento perfeito para os seus pratos, dando-lhes um toque especial.
É muito importante que quando colocamos a cebola no robot ela fique bem seca, para isso podemos usar papel de cozinha.
Esta cebola caramelizada é perfeita para acompanhar vários pratos hambúrgueres, frango grelhado, peixe etc.
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicione 50 g de açúcar e 40 ml do liquido da conserva das cebolas.
Cozinhe por 8 minutos a 100ºC na velocidade 1.
Adicione 250 g de cebola em conserva bem escorrida e dividida em quatro pedaços.
Fechamos a tampa deixando o orifício de enchimento aberto para a saída do vapor.
Cozinhe por 4 minutos a 100ºC na velocidade 1.
Reservamos a cebola numa tigela deixando o líquido dentro do copo.
Cozinhe por 2 minutos a 100ºC na velocidade 1.
Verificamos se o líquido adquiriu textura de caramelo, caso contrário, repetimos o passo anterior.
Derramamos o caramelo sobre a cebola.
O NOSSO PICLE DE CEBOLA CARAMELIZADA ESTÁ PRONTO!
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