Grão-de-bico com receita de bacon ibérico
Esta receita de grão de bico com bacon ibérico, um prato saboroso e saboroso.
Sem dúvida, os legumes nunca devem faltar nas cozinhas das nossas casas. Eles são uma fonte de nutrientes, proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e têm um alto teor de minerais.
Também nesta receita vamos acompanhar o grão de bico com bacon ibérico, uma comida muito saborosa, proporcionando o sabor da cozinha tradicional.
Uma receita nutritiva, versátil e fácil de cozinhar com o processador de alimentos Küken.
Ao preparar esta receita devemos ter em conta o tempo que o grão-de-bico tem de ser encharcado de antemão, um mínimo de 8 horas.
Para terminar o nosso guisado de grão de bico adicionamos um toque de páprica, de preferência de La Vera, e podemos escolher doce ou picante, de acordo com os nossos gostos.
É aconselhável usar bacon ou bacon ibérico, pois desta forma a nossa receita será mais saborosa.
Antes de mais, colocamos 500 g de grão de bico de bico de molho com um pouco de sal, pelo menos 8 horas antes de preparar a receita.
Sem qualquer acessório dentro do nosso robô Küken, adicione 1 litro de água e o grão-de-bico.
Cozinhar durante 45 minutos a 120º e velocidade 1.
Escorra o grão-de-bico e ponha de lado.
Enxaguar o recipiente misturador e montar o acessório agitador.
Acrescente 250 g de bacon em pedaços pequenos.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Retire o bacon, deixando o óleo que foi liberado lá dentro.
Adicione a cebola cortada em pedaços pequenos e tempere a gosto.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione o grão-de-bico cozido, o bacon e uma colher de chá de páprica.
Cozinhe por 2 minutos a 120ºC nae velocidade 1.
A nossa receita de grão de bico com bacon ibérico está pronta!
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