Receita de ratatouille de legumes
Hoje trazemos-lhe a receita de ratatouille de legumes, um clássico da gastronomia espanhola. A base deste ratatouille deve ser sempre tomate e pimenta e normalmente é colocada beringela, cebola e abobrinha.
Portanto, é um prato muito saudável e de baixas calorias, perfeito para toda a família.
O melhor é que pode ser servido como acompanhamento de carne ou peixe, embora o ratatouille vegetal seja melhor com um ovo frito e um bom pedaço de pão. Vai fazer crescer água na boca!
Também é muito fácil de preparar com o processador de alimentos Küken e você pode fazer isso com antecedência, então vá em frente e prepare-o!
Montamos a pá de mistura no robot Küken.
Adicionar 65 ml de azeite, 100 g de curgete, 100 g de pimenta vermelha, 100 g de pimenta verde, 100 g de beringela e 100 g de cebola, tudo lavado e em pedaços médios.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 500 g de tomate esmagado, 20 g de açúcar e 5 g de sal.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
A nossa receita de ratatouille de legumes está pronta!
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