Рецепт Шоколадный мусс с нугой
Шоколадный мусс с нугой - рецепт, который относится к группе особых рецептов для приготовления к праздникам и особым дням, особенно к рождественским торжествам.
Этот шоколадный мусс с нугой просто восхитителен, он идеально подходит для завершения особого рождественского меню и оставляет всех домашних со счастливой улыбкой на лице. Не думайте дважды о рождественском десерте, приготовьте этот мусс легко и быстро, и вы обязательно попадете в точку.
Для украшения мы использовали хрустящий рубленый миндаль, но вы можете выбрать любой другой, который вам нравится.
Этот шоколадный мусс с нугой прост в приготовлении и идеально подходит для любителей шоколада, так как он обладает очень мощным вкусом, а его текстура - настоящий восторг.
Мы устанавливаем насадку для венчика (бабочку) на наш робот Küken.
Добавьте белки двух яиц, а желтки оставьте.
Взбивайте до образования жестких пиков в течение 2 минут на скорости 5.
Добавьте восемь капель лимонного сока и щепотку соли.
Взбивайте до образования жестких пиков в течение 2 минут на скорости 5.
Доведите яичные белки до жестких пиков и отложите в сторону.
Замените приставку для взбивания на приставку для перемешивания.
Добавьте 100 мл сливок.
Готовьте 2 минуты при температуре 80ºC и скорости 1.
Добавьте 100 г измельченного темного шоколада.
Готовьте 2 минуты при температуре 120ºC и скорости 2.
Заменим аксессуар для удаления на аксессуар для лезвия.
Добавьте 250 г измельченной нуги, два яичных желтка и 150 мл сливок.
Смешивайте 20 секунд на скорости 6.
С помощью лопатки удалите все содержимое стакана и переложите его в большую миску. Добавьте взбитые яичные белки и перемешайте все вместе, помешивая очень медленно, чтобы яичные белки не застыли слишком сильно.
Переложите мусс в кондитерский мешок и оставьте охлаждаться в холодильнике не менее чем на час.
После охлаждения подавайте в стаканах или маленьких чашках, украсив хрустящим топпингом.
Наш шоколадный мусс с нугой готов!
Вы знаете кухонного робота Küken?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Следуйте за нами в социальных сетях!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/