Recette Mousse au chocolat et nougat
Recette de mousse au chocolat avec nougat qui appartient à un groupe de recettes spéciales à préparer pour les fêtes et les jours spéciaux, en particulier les fêtes de Noël.
Cette mousse au chocolat avec nougat est délicieuse, parfaite pour compléter un menu de Noël spécial et laisser tout le monde à la maison avec un sourire heureux sur le visage. Ne réfléchissez pas à deux fois pour votre dessert de Noël et préparez cette mousse facilement et en un rien de temps, vous êtes sûr de faire mouche.
Nous avons utilisé des amandes hachées croquantes pour la décoration, mais vous pouvez choisir ce que vous voulez.
Cette mousse au chocolat avec nougat est facile à préparer et est parfaite pour les fans de chocolat, car elle a un goût très puissant et sa texture est un vrai délice.
Nous montons l'accessoire fouet (papillon) sur notre robot Küken.
Ajoutez les blancs des deux œufs, en réservant les jaunes.
Battez jusqu'à obtenir des pics fermes pendant 2 minutes à la vitesse 5.
Ajoutez huit gouttes de jus de citron et une pincée de sel.
Battez jusqu'à obtenir des pics fermes pendant 2 minutes à la vitesse 5.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et mettez-les de côté.
Remplacez l'accessoire fouet par l'accessoire mélangeur.
Ajouter 100ml de crème.
Cuire pendant 2 minutes à 80ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 100 g de chocolat noir haché.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.
Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.
Ajoutez 250g de nougat haché, les deux jaunes d'œufs et 150ml de crème.
Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 6.
À l'aide de la spatule, retirez tout le contenu du verre et transférez-le dans un grand bol. Ajoutez les blancs d'œufs battus en neige et mélangez le tout, en remuant très lentement pour éviter que les blancs d'œufs ne se figent trop.
Placez la mousse dans une poche à douille et laissez-la refroidir pendant au moins une heure au réfrigérateur.
Une fois refroidie, servir dans des verres ou des petites tasses et décorer avec le topping croustillant.
Notre mousse au chocolat avec nougat est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Suivez-nous sur les médias sociaux !
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrédients
Directions
Nous montons l'accessoire fouet (papillon) sur notre robot Küken.
Ajoutez les blancs des deux œufs, en réservant les jaunes.
Battez jusqu'à obtenir des pics fermes pendant 2 minutes à la vitesse 5.
Ajoutez huit gouttes de jus de citron et une pincée de sel.
Battez jusqu'à obtenir des pics fermes pendant 2 minutes à la vitesse 5.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et mettez-les de côté.
Remplacez l'accessoire fouet par l'accessoire mélangeur.
Ajouter 100ml de crème.
Cuire pendant 2 minutes à 80ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 100 g de chocolat noir haché.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.
Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.
Ajoutez 250g de nougat haché, les deux jaunes d'œufs et 150ml de crème.
Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 6.
À l'aide de la spatule, retirez tout le contenu du verre et transférez-le dans un grand bol. Ajoutez les blancs d'œufs battus en neige et mélangez le tout, en remuant très lentement pour éviter que les blancs d'œufs ne se figent trop.
Placez la mousse dans une poche à douille et laissez-la refroidir pendant au moins une heure au réfrigérateur.
Une fois refroidie, servir dans des verres ou des petites tasses et décorer avec le topping croustillant.