Einfach zuzubereitendes Rezept für Kabeljau-Delikatessen mit Hilfe unserer Küken-Küchenmaschine. Diese Kabeljau-Köstlichkeiten sind ideal für einen Wochenend-Snack mit der Familie.
Natürlich kann man sie das ganze Jahr über zubereiten, aber zu Ostern sind sie besonders zu empfehlen.
BewertungSchwierigkeitsgradAnfänger
Bei der Zubereitung dieses Rezepts ist nur darauf zu achten, dass der Kabeljau gut entsalzt und von Gräten und Haut befreit wird, bevor er in die Zubereitung kommt.
Ausbeuten4 PortionenVorbereitungszeit10 Min.Kochzeit10 Min.Gesamtzeit20 Min.
400gzerkrümelter entsalzener Kabeljau, ohne Haut und ohne Knochen
70geiner Frühlingszwiebel
2Knoblauchzehen
200gaus Mehl
1Teelöffelvon Hefe
170mlvon Wasser
40mlvon nativem Olivenöl extra
2Eier
Ein Bündel Petersilie
Pfeffer
Salz
Küken Zubehör
Zubehör Klinge
Spatel
Ausarbeitung
1
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
2
2 geschälte und halbierte Knoblauchzehen, 70 g grob gehackte Frühlingszwiebeln und einen Bund gewaschene und gut getrocknete Petersilie hinzufügen.
3
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
4
Schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases hängen geblieben sind, nach unten.
5
400 g zerkleinerten Kabeljau hinzufügen.
6
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
7
40 ml Olivenöl hinzufügen.
8
5 Minuten bei 120 ºC und Stufe 4 garen.
9
200 g gesiebtes Mehl, 170 ml Wasser, 2 Eier (es empfiehlt sich, diese in einer separaten Schüssel aufzuschlagen, um Schalenreste zu vermeiden), einen Teelöffel Hefe und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben.
10
1 Minute lang auf Stufe 6 pürieren.
11
Prüfen Sie, ob der Teig homogen und fein ist; wiederholen Sie gegebenenfalls den vorherigen Schritt für einige Sekunden.
12
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Spatel gut vermischen.
13
Eine Bratpfanne mit reichlich Olivenöl auf den Herd stellen, wenn sie sehr heiß ist, mit Hilfe eines Löffels Teigportionen entnehmen und von beiden Seiten gut anbraten.
14
Wenn Sie sie vom Herd nehmen, legen Sie sie in eine Schüssel mit saugfähigem Papier darunter, um das überschüssige Öl aufzufangen.
400gzerkrümelter entsalzener Kabeljau, ohne Haut und ohne Knochen
70geiner Frühlingszwiebel
2Knoblauchzehen
200gaus Mehl
1Teelöffelvon Hefe
170mlvon Wasser
40mlvon nativem Olivenöl extra
2Eier
Ein Bündel Petersilie
Pfeffer
Salz
Küken Zubehör
Zubehör Klinge
Spatel
Wegbeschreibung
Ausarbeitung
1
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
2
2 geschälte und halbierte Knoblauchzehen, 70 g grob gehackte Frühlingszwiebeln und einen Bund gewaschene und gut getrocknete Petersilie hinzufügen.
3
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
4
Schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases hängen geblieben sind, nach unten.
5
400 g zerkleinerten Kabeljau hinzufügen.
6
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
7
40 ml Olivenöl hinzufügen.
8
5 Minuten bei 120 ºC und Stufe 4 garen.
9
200 g gesiebtes Mehl, 170 ml Wasser, 2 Eier (es empfiehlt sich, diese in einer separaten Schüssel aufzuschlagen, um Schalenreste zu vermeiden), einen Teelöffel Hefe und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben.
10
1 Minute lang auf Stufe 6 pürieren.
11
Prüfen Sie, ob der Teig homogen und fein ist; wiederholen Sie gegebenenfalls den vorherigen Schritt für einige Sekunden.
12
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Spatel gut vermischen.
13
Eine Bratpfanne mit reichlich Olivenöl auf den Herd stellen, wenn sie sehr heiß ist, mit Hilfe eines Löffels Teigportionen entnehmen und von beiden Seiten gut anbraten.
14
Wenn Sie sie vom Herd nehmen, legen Sie sie in eine Schüssel mit saugfähigem Papier darunter, um das überschüssige Öl aufzufangen.
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