Rezept für Seehecht und Krabbenfrikadellen, gesund und köstlich im Geschmack, eine gute Art, Fisch zu essen und einen schönen Eintopf mit der Familie zu genießen.
Diese Art von Rezept ist perfekt, um sie am Vortag zuzubereiten, und wenn es dann soweit ist, muss man sie nur noch aufwärmen und fertig.
Dank unseres Küken-Küchenroboters erhalten wir Seehecht- und Krabbenfrikadellen mit perfekter Textur.
BewertungSchwierigkeitsgradAnfänger
Das Rezept kann mit frischem Fisch, sowohl Seehecht als auch Garnelen, oder mit Tiefkühlfisch zubereitet werden.
Bei dieser Art von Rezepten müssen wir zwischen den verschiedenen Zubehörteilen abwechseln, wobei wir darauf achten müssen, dass wir uns beim Umgang mit ihnen nicht verbrennen oder schneiden.
Ausbeuten4 PortionenVorbereitungszeit13 MinutenKochzeit32 Min.Gesamtzeit45 Min.
400gvon frischem Seehecht, ohne Haut und ohne Knochen
300gder geschälten Garnelen
4Knoblauchzehen
200gZwiebel
50gvon Brotkrumen
1Ei
100mlvon Weißwein
40mlvon Olivenöl
300mlvon Wasser
1EsslöffelSpeisestärke
1Gemüsebrühwürfel
Petersilie
Paprika süß
Pfeffer
Salz
Küken Zubehör
Zubehör Klinge
Zubehör-Entferner
Flache Dampfschale
Tiefe Dampfschale
Ausarbeitung
1
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
2
2 geschälte und halbierte Knoblauchzehen, 50 g geschälte und grob gehackte Zwiebel und einen Bund gewaschene und gut abgetrocknete Petersilie hinzufügen.
3
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
4
400 g Seehecht in mittelgroßen Stücken, 300 g geschälte Garnelen und 50 g Semmelbrösel hinzufügen.
5
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
6
Den Teig in eine Schüssel geben und mit bemehlten Händen zu Frikadellen formen. Die Fleischbällchen auf den flachen Dämpfeinsatz legen.
7
Während sich das Messerzubehör noch im Glas befindet und ohne es abzuspülen, 150 g geschälte und grob gehackte Zwiebel und 2 geschälte und halbierte Knoblauchzehen hinzufügen.
8
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
9
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
10
40 ml Olivenöl hinzufügen und abschmecken.
11
Kochen Sie 8 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
12
1 Esslöffel Speisestärke, 1 Teelöffel süßes Paprikapulver, 100 ml Wein, 300 ml Wasser und 1 Fischbrühwürfel hinzufügen.
13
Legen Sie den tiefen Dämpfeinsatz und den flachen Einsatz darauf und verteilen Sie die Fleischbällchen gut darin. Setzen Sie den Deckel auf.
14
Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
15
Die Fleischbällchen in eine Auflaufform geben.
16
Entfernen Sie die Dampftabletts und ersetzen Sie das Entnahmezubehör durch das Messerzubehör.
17
Blenden Sie 10 Sekunden lang mit Stufe 6.
18
Die Soße in die Pfanne mit den Fleischbällchen geben und 5 Minuten kochen lassen.
400gvon frischem Seehecht, ohne Haut und ohne Knochen
300gder geschälten Garnelen
4Knoblauchzehen
200gZwiebel
50gvon Brotkrumen
1Ei
100mlvon Weißwein
40mlvon Olivenöl
300mlvon Wasser
1EsslöffelSpeisestärke
1Gemüsebrühwürfel
Petersilie
Paprika süß
Pfeffer
Salz
Küken Zubehör
Zubehör Klinge
Zubehör-Entferner
Flache Dampfschale
Tiefe Dampfschale
Wegbeschreibung
Ausarbeitung
1
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
2
2 geschälte und halbierte Knoblauchzehen, 50 g geschälte und grob gehackte Zwiebel und einen Bund gewaschene und gut abgetrocknete Petersilie hinzufügen.
3
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
4
400 g Seehecht in mittelgroßen Stücken, 300 g geschälte Garnelen und 50 g Semmelbrösel hinzufügen.
5
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
6
Den Teig in eine Schüssel geben und mit bemehlten Händen zu Frikadellen formen. Die Fleischbällchen auf den flachen Dämpfeinsatz legen.
7
Während sich das Messerzubehör noch im Glas befindet und ohne es abzuspülen, 150 g geschälte und grob gehackte Zwiebel und 2 geschälte und halbierte Knoblauchzehen hinzufügen.
8
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
9
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
10
40 ml Olivenöl hinzufügen und abschmecken.
11
Kochen Sie 8 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
12
1 Esslöffel Speisestärke, 1 Teelöffel süßes Paprikapulver, 100 ml Wein, 300 ml Wasser und 1 Fischbrühwürfel hinzufügen.
13
Legen Sie den tiefen Dämpfeinsatz und den flachen Einsatz darauf und verteilen Sie die Fleischbällchen gut darin. Setzen Sie den Deckel auf.
14
Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
15
Die Fleischbällchen in eine Auflaufform geben.
16
Entfernen Sie die Dampftabletts und ersetzen Sie das Entnahmezubehör durch das Messerzubehör.
17
Blenden Sie 10 Sekunden lang mit Stufe 6.
18
Die Soße in die Pfanne mit den Fleischbällchen geben und 5 Minuten kochen lassen.
Die Zutatenliste enthält einen Gemüsebrühwürfel, im Rezept steht aber Fischbrühwürfel. Gleichzeitig enthalten die Zutaten ein Ei, das im Rezept nicht vorkommt.
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Die Zutatenliste enthält einen Gemüsebrühwürfel, im Rezept steht aber Fischbrühwürfel. Gleichzeitig enthalten die Zutaten ein Ei, das im Rezept nicht vorkommt.