Recette de la soupe à l'ail
Recette traditionnelle de la soupe à l'ail ou également appelée "sopa Castellana".
Comme tous ces plats de cuillères, les soupes sont parfaites pour réchauffer le corps et le réconforter lors des journées froides ou dans les moments où notre organisme est intempestif et manque d'énergie.
L'idéal est d'utiliser un pain qui ressemble davantage à celui que l'on fabriquait autrefois, ce qui donne à la soupe à l'ail une texture et une saveur plus particulières.
A partir de quelques ingrédients simples, on obtient une soupe délicieuse et très facile à préparer avec le robot Küken.
Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.
Ajoutez 60 ml d'huile d'olive.
Chauffez pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 8 gousses d'ail pelées et coupées en tranches.
Cuire 4 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 100g de pain finement tranché.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 1400 ml d'eau, 2 cubes de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de paprika doux et du sel et du poivre selon votre goût.
L'étape suivante est programmée pour 20 minutes, après 10 minutes nous ouvrirons le bouchon de remplissage pour faciliter la libération de la vapeur.
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 4 œufs par le trou de remplissage. Nous vous recommandons de les briser dans un plat séparé et de vérifier qu'il n'y a pas de restes de coquille.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Notre soupe à l'ail est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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