Receita de sopa de alho
Receita tradicional para sopa de alho ou também chamada "sopa Castellana".
Como todos estes pratos de colher, as sopas são perfeitas para aquecer o corpo e confortá-lo em dias frios ou em momentos em que o nosso corpo é intemperado e carente de energia.
A maneira ideal de fazer esta sopa é usar pão mais parecido com o pão que era feito no passado, o que dá à sopa de alho uma textura e sabor mais especiais.
De alguns ingredientes simples obtemos uma sopa deliciosa que é muito fácil de preparar com o robô Küken.
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicione 60 ml de azeite de oliva.
Aquecemos 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 8 dentes de alho descascados e cortados em fatias.
Cozinhar 4 minutos a 120ºC e velocidade 1.
Adicione 100g de pão em fatias finas.
Cozinhe por 2 minutos a 120ºC nae velocidade 1.
Adicione 1400 ml de água, 2 cubos de caldo de legumes, 1 colher de chá de colorau doce e sal e pimenta a gosto.
O próximo passo está programado para 20 minutos, após 10 minutos abriremos a tampa de enchimento para facilitar a liberação do vapor.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 4 ovos através do orifício de enchimento. Recomendamos quebrá-los em um prato separado e verificar se não há restos de concha.
Cozinhe por 2 minutos a 120ºC nae velocidade 1.
A nossa sopa de alho está pronta!
Conhece o robô de cozinha Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingredientes
Instruções
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicione 60 ml de azeite de oliva.
Aquecemos 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 8 dentes de alho descascados e cortados em fatias.
Cozinhar 4 minutos a 120ºC e velocidade 1.
Adicione 100g de pão em fatias finas.
Cozinhe por 2 minutos a 120ºC nae velocidade 1.
Adicione 1400 ml de água, 2 cubos de caldo de legumes, 1 colher de chá de colorau doce e sal e pimenta a gosto.
O próximo passo está programado para 20 minutos, após 10 minutos abriremos a tampa de enchimento para facilitar a liberação do vapor.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 4 ovos através do orifício de enchimento. Recomendamos quebrá-los em um prato separado e verificar se não há restos de concha.
Cozinhe por 2 minutos a 120ºC nae velocidade 1.