Receta de Sopa de ajo
Ricetta tradizionale della zuppa d'aglio o anche chiamata "sopa Castellana".
Come tutti i piatti al cucchiaio, anche le zuppe sono perfette per riscaldare il corpo e confortarlo nelle giornate fredde o nei momenti in cui il nostro organismo è intemperante e privo di energia.
Il modo ideale per preparare questa zuppa è utilizzare un pane più simile a quello che si faceva in passato, che conferisce alla zuppa d'aglio una consistenza e un sapore più particolari.
Da pochi semplici ingredienti si ottiene una deliziosa zuppa che è molto facile da preparare con il robot Küken.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot Küken.
Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.
Riscaldare per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 8 spicchi d'aglio sbucciati e affettati.
Cuocere 4 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 100 g di pane a fette sottili.
Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 1400 ml di acqua, 2 dadi vegetali, 1 cucchiaino di paprika dolce e sale e pepe a piacere.
La fase successiva è programmata per 20 minuti, dopo 10 minuti apriremo il tappo di riempimento per facilitare il rilascio del vapore.
Cuocere per 20 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 4 uova attraverso il foro di riempimento. Si consiglia di romperle in un piatto a parte e di controllare che non ci siano resti di guscio.
Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
La nostra zuppa d'aglio è pronta!
Conosci il robot da cucina Küken?
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Ingredienti
Indicazioni
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot Küken.
Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.
Riscaldare per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 8 spicchi d'aglio sbucciati e affettati.
Cuocere 4 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 100 g di pane a fette sottili.
Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 1400 ml di acqua, 2 dadi vegetali, 1 cucchiaino di paprika dolce e sale e pepe a piacere.
La fase successiva è programmata per 20 minuti, dopo 10 minuti apriremo il tappo di riempimento per facilitare il rilascio del vapore.
Cuocere per 20 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 4 uova attraverso il foro di riempimento. Si consiglia di romperle in un piatto a parte e di controllare che non ci siano resti di guscio.
Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.