Recette du houmous aux courgettes et aux fèves
Cette recette "spéciale" de houmous à l'huile de courgette et de fèves a un goût frais et naturel. Elle est également idéale parce qu'elle permet d'obtenir des protéines végétales et des légumes dans une délicieuse entrée.
Pour accompagner notre houmous, nous pouvons le faire avec des gressins, du pain pita, des chips de pommes de terre ou de maïs, des crudités de légumes (carotte, céleri, concombre, poivron, etc.).
Il peut également être utilisé comme garniture pour les sandwichs et les fajitas, tartiné sur du pain croustillant ou comme garniture pour différents plats.
Recette "spéciale" de houmous à la courgette et aux fèves à l'huile, une alternative au traditionnel houmous aux pois chiches qui surprendra et ravira tout le monde à la maison.
Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.
Ajouter 250 g de courgettes bien lavées et coupées en morceaux (il n'est pas nécessaire de les éplucher), 40 ml d'huile d'olive et assaisonner selon le goût.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.
Ajouter 250 g de pois chiches cuits, lavés et bien égouttés, 250 g de fèves à l'huile, 50 g de graines de sésame, 1 ail pelé, une cuillère à café de cumin moulu, le jus d'un citron et une pincée de sel.
Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 10.
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Notre houmous à la courgette et aux fèves est prêt !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingrédients
Directions
Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.
Ajouter 250 g de courgettes bien lavées et coupées en morceaux (il n'est pas nécessaire de les éplucher), 40 ml d'huile d'olive et assaisonner selon le goût.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.
Ajouter 250 g de pois chiches cuits, lavés et bien égouttés, 250 g de fèves à l'huile, 50 g de graines de sésame, 1 ail pelé, une cuillère à café de cumin moulu, le jus d'un citron et une pincée de sel.
Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 10.
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 10.