Ricetta Hummus con zucchine e fave
Questa ricetta "speciale" di hummus con zucchine e fave sott'olio ha un sapore fresco e naturale. È ideale anche perché abbiamo proteine vegetali e verdure in un antipasto delizioso.
Per accompagnare il nostro hummus possiamo farlo con grissini, pane pita, chips di patate o di mais, crudité di verdure (carota, sedano, cetriolo, peperone, ecc.).
Può anche essere usato come ripieno per panini e fajitas, spalmato su pane croccante o come guarnizione per diversi piatti.
Ricetta "speciale" per l'hummus con zucchine e fave sott'olio, un'alternativa al tradizionale hummus di ceci che sorprenderà e delizierà tutti a casa.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot Küken.
Aggiungere 250 g di zucchine ben lavate e tagliate a pezzetti (non è necessario sbucciarle), 40 ml di olio d'oliva e condire a piacere.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.
Aggiungere 250 g di ceci cotti, lavati e ben scolati, 250 g di fave sott'olio, 50 g di semi di sesamo, 1 aglio sbucciato, un cucchiaino di cumino macinato, il succo di un limone e un pizzico di sale.
Frullare per 30 secondi a velocità 10.
Con l'aiuto della spatola spingete sul fondo i resti che possono essere rimasti attaccati alla parete del bicchiere.
Frullare per 10 secondi a velocità 10.
Il nostro hummus con zucchine e fave è pronto!
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