Vi presentiamo alcune barquitas messicane con carne di manzo che delizieranno tutti a casa. Questo piatto è ideale per una cena del fine settimana in famiglia o con gli amici. È una ricetta sana e gustosa in parti uguali. Potete accompagnare questa ricetta con dei nachos con guacamole e peperoncino (vedi ricetta a parte) per entrare nell'atmosfera messicana.
ValutazioneDifficoltàPrincipiante
Barchette di vitello alla messicana, ideali per festeggiare con amici e familiari.
Rendimenti4 porzioniTempo di preparazione14 minutiTempo di cottura21 minutiTempo totale35 minuti
500gdi vitello sminuzzato
200gcipolla
200gdi pepe rosso
200gdi pepe verde
2spicchi d'aglio
2pomodori naturali
Lattuga
Formaggio Emmental grattugiato
50mldi olio d'oliva
1mix per fajita
1pacchetto di wafer di grano
Pepe
Sale
Accessori Küken
Accessorio della lama
Estrattore di accessori
Spatola
1
Fase 1. Montare l'accessorio lama sul robot da cucina.
2
Fase 2. Aggiungete due spicchi d'aglio sbucciati.
3
Fase 3. Tritare per 5 secondi a velocità 5.
4
Fase 4. Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti eventualmente rimasti sulla parete del bicchiere.
5
Fase 5. Sostituire l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
6
Fase 6. Aggiungere 50 ml di olio d'oliva.
7
Fase 7. Cuocere per 3 minuti a 100 ºC e velocità 1.
8
Fase 8. Aggiungere 500 g di strisce di vitello e condire a piacere con sale e pepe.
9
Fase 9. Cuocere per 6 minuti a 100ºC e velocità 1.
10
Fase 10. Aggiungere 100 g di peperone verde, 100 g di peperone rosso e 100 g di cipolla, il tutto tagliato a strisce sottili; aggiungere anche una confezione di mix per fajita.
11
Fase 11. Cuocere per 12 minuti a 100ºC e velocità 1.
12
Fase 12. Mettere da parte il contenuto in una ciotola.
13
Fase 13. Preparare il contorno: tagliare 100 g di peperone rosso, 100 g di peperone verde, 100 g di cipolla e due pomodori a cubetti e tagliare la lattuga a piacere. Mettere tutto da parte in una ciotola.
14
Fase 14. Preparare le barchette: prendere una barchetta e aggiungere tre cucchiai del composto di vitello, formaggio Emmental grattugiato a piacere e la guarnizione di verdure crude, anch'essa a piacere.
15
Fase 15. Le nostre barche sono pronte da mangiare.
Fase 1. Montare l'accessorio lama sul robot da cucina.
2
Fase 2. Aggiungete due spicchi d'aglio sbucciati.
3
Fase 3. Tritare per 5 secondi a velocità 5.
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Fase 4. Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti eventualmente rimasti sulla parete del bicchiere.
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Fase 5. Sostituire l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
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Fase 6. Aggiungere 50 ml di olio d'oliva.
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Fase 7. Cuocere per 3 minuti a 100 ºC e velocità 1.
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Fase 8. Aggiungere 500 g di strisce di vitello e condire a piacere con sale e pepe.
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Fase 9. Cuocere per 6 minuti a 100ºC e velocità 1.
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Fase 10. Aggiungere 100 g di peperone verde, 100 g di peperone rosso e 100 g di cipolla, il tutto tagliato a strisce sottili; aggiungere anche una confezione di mix per fajita.
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Fase 11. Cuocere per 12 minuti a 100ºC e velocità 1.
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Fase 12. Mettere da parte il contenuto in una ciotola.
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Fase 13. Preparare il contorno: tagliare 100 g di peperone rosso, 100 g di peperone verde, 100 g di cipolla e due pomodori a cubetti e tagliare la lattuga a piacere. Mettere tutto da parte in una ciotola.
14
Fase 14. Preparare le barchette: prendere una barchetta e aggiungere tre cucchiai del composto di vitello, formaggio Emmental grattugiato a piacere e la guarnizione di verdure crude, anch'essa a piacere.
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Fase 15. Le nostre barche sono pronte da mangiare.
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