Crema di zuppa di funghi

Ricetta crema di zuppa di funghi

Oggi andiamo con la nostra ricetta della crema di funghi con il robot da cucina EASYChefTOUCH9000, perfetta per questi giorni d'autunno prima delle vacanze di Natale, e avere quella sensazione di tornare a casa e avere qualcosa di caldo.

Oltre ad essere una prelibatezza gastronomica, i funghi forniscono molteplici benefici alla nostra salute.

  • Forniscono fibra insolubile.

  • Hanno un alto potere di sazietà.

  • Contengono elementi antiossidanti.

  • Hanno un basso valore calorico.

  • Forniscono vitamine e minerali essenziali.

  •  Migliorare la diversità del microbiota.

  • Forniscono composti antinfiammatori.

  • Aiutano a ridurre il colesterolo cattivo.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Possiamo presentare la nostra crema di funghi con dei crostini, un filo d'olio d'oliva e del pepe appena macinato sopra.

Possiamo anche presentarlo con un po' di erba cipollina tritata in cima, prezzemolo, coriandolo, o anche alcuni semi di sesamo o di chia. Tutto dipenderà dai nostri gusti, basta aggiungere un po' di
immaginazione.

Crema di zuppa di funghi
Rendimenti6 porzioni
Tempo di preparazione7 minutiTempo di cottura28 minutiTempo totale35 minuti
 200 g Funghi
 200 g Shitakes
 150 g Cipolla
 170 g Patate
 150 g Porro
 2 Aglio a spicchi
 1 l Brodo vegetale
 300 ml Crema da cucina
 60 ml Olio d'oliva
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Spatola
Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot EASYChef.

2

Introduciamo 200 g di funghi e 200 g di shitake, puliti e in pezzi grandi.

3

Tritare per 1 minuto a velocità 5.

4

Mettere da parte i funghi in una ciotola.

5

Introduciamo nel robot 150 g di porro tritato senza il primo strato, 150 g di cipolla pelata e tritata e due spicchi d'aglio.

6

Tritare per 1 minuto a velocità 5.

7

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

8

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

9

Aggiungere 60 ml di olio d'oliva, 170 g di patate sbucciate e tritate, i funghi e sale e pepe a piacere.

10

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

11

Aggiungere il litro di brodo.

12

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

13

Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.

14

Aggiungere i 300 ml di panna da cucina.

15

Frullare per 1 minuto e mezzo a velocità 10.

16

Aggiungere sale e pepe se necessario ed è pronto per servire.

Categoria

LA NOSTRA CREMA DI FUNGHI È PRONTA DA MANGIARE!

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Ingredienti

 200 g Funghi
 200 g Shitakes
 150 g Cipolla
 170 g Patate
 150 g Porro
 2 Aglio a spicchi
 1 l Brodo vegetale
 300 ml Crema da cucina
 60 ml Olio d'oliva
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Spatola

Indicazioni

Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot EASYChef.

2

Introduciamo 200 g di funghi e 200 g di shitake, puliti e in pezzi grandi.

3

Tritare per 1 minuto a velocità 5.

4

Mettere da parte i funghi in una ciotola.

5

Introduciamo nel robot 150 g di porro tritato senza il primo strato, 150 g di cipolla pelata e tritata e due spicchi d'aglio.

6

Tritare per 1 minuto a velocità 5.

7

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

8

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

9

Aggiungere 60 ml di olio d'oliva, 170 g di patate sbucciate e tritate, i funghi e sale e pepe a piacere.

10

Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.

11

Aggiungere il litro di brodo.

12

Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.

13

Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.

14

Aggiungere i 300 ml di panna da cucina.

15

Frullare per 1 minuto e mezzo a velocità 10.

16

Aggiungere sale e pepe se necessario ed è pronto per servire.

Crema di zuppa di funghi

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