Cavolo cinese sottaceto

Ricetta del cavolo cinese sottaceto 

Ricetta del cavolo cinese sottaceto resa facile con il robot da cucina EASYChef TOUCH 9000.

Il cavolo in salamoia ci durerà a lungo in frigorifero se lo teniamo ben coperto. E se abbiamo intenzione di conservarlo a lungo in frigorifero è meglio fare i pezzi di cavolo più grandi, circa cinque centimetri di larghezza.

Questo cavolo sottaceto non è solo sano ma anche perfetto per accompagnare altri piatti.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

L'aceto di riso può essere sostituito con aceto di vino o di mele.

Se preferiamo possiamo anche sostituire il delicato olio d'oliva con olio di girasole, di arachidi o di sesamo.

Per quanto riguarda la paprika, può essere dolce o piccante, secondo le nostre preferenze.

Cavolo sottaceto in aceto
Rendimenti4 porzioni
Tempo di preparazione5 minutiTempo di cottura5 minutiTempo totale10 minuti
 500 g Cavolo cinese
 160 ml Aceto di riso
 60 ml Acqua
 2 Aglio a spicchi
 10 g Sale
 20 g Zucchero
 45 ml Olio d'oliva delicato
 5 g Paprika
Accessori EASYChef
 Estrattore di accessori
Elaborazione
1

Tagliare il cavolo orizzontalmente a strisce di due o tre centimetri di larghezza, lavare e scolare bene. Mettere da parte in una grande ciotola.

2

Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot EASYChef.

3

Aggiungete 160 ml di aceto di riso, 60 ml di acqua, 2 aglio intero sbucciato, 10 g di sale, 20 g di zucchero, 45 ml di olio d'oliva dolce e 5 g di paprika.

4

Cuocere per 5 minuti a 100ºC e velocità 1.

5

Una volta che il composto è tiepido, versarlo sul cavolo e mescolare bene con le mani per un minuto.

6

Aspettiamo che si raffreddi ed è pronto da mangiare o conservare.

IL NOSTRO CAVOLO CINESE SOTTACETO È PRONTO!

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Ingredienti

 500 g Cavolo cinese
 160 ml Aceto di riso
 60 ml Acqua
 2 Aglio a spicchi
 10 g Sale
 20 g Zucchero
 45 ml Olio d'oliva delicato
 5 g Paprika
Accessori EASYChef
 Estrattore di accessori

Indicazioni

Elaborazione
1

Tagliare il cavolo orizzontalmente a strisce di due o tre centimetri di larghezza, lavare e scolare bene. Mettere da parte in una grande ciotola.

2

Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot EASYChef.

3

Aggiungete 160 ml di aceto di riso, 60 ml di acqua, 2 aglio intero sbucciato, 10 g di sale, 20 g di zucchero, 45 ml di olio d'oliva dolce e 5 g di paprika.

4

Cuocere per 5 minuti a 100ºC e velocità 1.

5

Una volta che il composto è tiepido, versarlo sul cavolo e mescolare bene con le mani per un minuto.

6

Aspettiamo che si raffreddi ed è pronto da mangiare o conservare.

Cavolo cinese sottaceto

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