Ricetta Nasello con gamberi e cozze

Ricetta Nasello con gamberi e cozze

Spettacolare ricetta di nasello con gamberi e cozze al vapore con il robot da cucina EASYChefTOUCH9000.

Una ricetta che possiamo fare tutto l'anno ma soprattutto è un piatto ideale da fare questo Natale, perché è equilibrato e abbastanza leggero.

Inoltre, come diciamo sempre, nelle ricette che cuciniamo con il pesce è importante assicurarsi che il pesce sia fresco e della migliore qualità possibile.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Per quanto riguarda i gamberi, si consiglia di usare gamberi o qualsiasi altra varietà che non sia troppo piccola.

Si consiglia di mettere tutto il pesce in un piatto grande e aggiungere sopra la salsa che è rimasta nella ciotola del robot da cucina.

Per le preparazioni future, se preferiamo e vogliamo fare piccole variazioni, possiamo sostituire i lombi di nasello con qualche altro tipo di pesce che ci piace. Possiamo anche sostituire le cozze con le vongole.

Ricetta nasello con gamberi e cozze
Rendimenti4 porzioni
Tempo di preparazione8 minutiTempo di cottura37 minutiTempo totale45 minuti
 2 Lombi di nasello (600 gr)
 500 g Cozze
 250 Gamberi
 3 Aglio a spicchi
 100 ml Vino bianco
 100 ml Acqua
 50 ml Olio d'oliva
 Fili di zafferano
 2 Rametti di prezzemolo
 1 Peperoncino
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Vassoio profondo per il vapore
 Vassoio piatto per il vapore
ELABORAZIONE
1

Prima di tutto, pulire bene le cozze e metterle da parte in una ciotola.

2

Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina EASYChef.

3

Aggiungere i due rametti di prezzemolo, precedentemente lavati sotto il rubinetto e poi ben asciugati.

4

Tritare 10 secondi a velocità 7.

5

Togliere il prezzemolo e mettere da parte.

6

Aggiungere tre spicchi d'aglio interi e sbucciati.

7

Tritare 10 secondi a velocità 7.

8

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

9

Aggiungere 50 ml di olio d'oliva e un peperoncino.

10

Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.

11

Aggiungere 100 ml di acqua, 100 ml di vino bianco, il prezzemolo tritato e qualche filo di zafferano.

12

Mettete il vassoio profondo con le cozze e sopra questo il vassoio piatto con il nasello e i gamberi. Prima di posizionare il nasello e i gamberi, spargere un po' d'olio sul fondo del vassoio, e una volta che gli ingredienti sono stati posizionati, versare altro olio d'oliva sopra e condire a piacere con sale e pepe. Mettete il coperchio.

13

Cuocere a vapore per 20 minuti a 120ºC.

14

Rimuovere le cozze e metterle da parte in una ciotola. Rimettere i vassoi del vapore sopra.

15

Cuocere a vapore per 10 minuti a 120ºC.

16

Rimettere le cozze nel vassoio profondo per la cottura a vapore, mettendo il vassoio piatto per la cottura a vapore sopra le cozze.

17

Cuocere a vapore per 2 minuti a 120ºC.

Categoria

La nostra ricetta del nasello al vapore con gamberi e cozze è pronta!

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Ingredienti

 2 Lombi di nasello (600 gr)
 500 g Cozze
 250 Gamberi
 3 Aglio a spicchi
 100 ml Vino bianco
 100 ml Acqua
 50 ml Olio d'oliva
 Fili di zafferano
 2 Rametti di prezzemolo
 1 Peperoncino
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Vassoio profondo per il vapore
 Vassoio piatto per il vapore

Indicazioni

ELABORAZIONE
1

Prima di tutto, pulire bene le cozze e metterle da parte in una ciotola.

2

Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina EASYChef.

3

Aggiungere i due rametti di prezzemolo, precedentemente lavati sotto il rubinetto e poi ben asciugati.

4

Tritare 10 secondi a velocità 7.

5

Togliere il prezzemolo e mettere da parte.

6

Aggiungere tre spicchi d'aglio interi e sbucciati.

7

Tritare 10 secondi a velocità 7.

8

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

9

Aggiungere 50 ml di olio d'oliva e un peperoncino.

10

Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.

11

Aggiungere 100 ml di acqua, 100 ml di vino bianco, il prezzemolo tritato e qualche filo di zafferano.

12

Mettete il vassoio profondo con le cozze e sopra questo il vassoio piatto con il nasello e i gamberi. Prima di posizionare il nasello e i gamberi, spargere un po' d'olio sul fondo del vassoio, e una volta che gli ingredienti sono stati posizionati, versare altro olio d'oliva sopra e condire a piacere con sale e pepe. Mettete il coperchio.

13

Cuocere a vapore per 20 minuti a 120ºC.

14

Rimuovere le cozze e metterle da parte in una ciotola. Rimettere i vassoi del vapore sopra.

15

Cuocere a vapore per 10 minuti a 120ºC.

16

Rimettere le cozze nel vassoio profondo per la cottura a vapore, mettendo il vassoio piatto per la cottura a vapore sopra le cozze.

17

Cuocere a vapore per 2 minuti a 120ºC.

Ricetta Nasello con gamberi e cozze

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